Pan casero / figasas
Es una receta de pancitos con manteca qué quedan súper ricos. Es la receta del sobre de Levex y te muestro como la hago para que te sirva de guía.
Pan casero / figasas
Es una receta de pancitos con manteca qué quedan súper ricos. Es la receta del sobre de Levex y te muestro como la hago para que te sirva de guía.
Paso a paso
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Mezclar el agua tibia con la cucharada de sal
- 2
Al agua salada agregar la mitad de harina y toda la levadura. Mezclar hasta que quede una crema
- 3
Agregar el resto de la harina y la manteca. Ahora arrancamos a usar las manos (o la batidora eléctrica) y amasamos todo hasta que no se distinga ningún pedazo de manteca y quede un bollo suavecito, no tan pegote. Aprox 7 min
- 4
Si el bollo queda muy pegote agregamos un poco de harina y amasamos un toque más hasta que se integre la harina
- 5
Tapamos y dejamos reposar el bollo hasta que triplique su tamaño (20 min aprox). Nosotros siempre lo tapamos con un film, arriba un repasador, y lo ponemos encima del horno (que se está precalentándose) para que se eleve bien.
- 6
Así se elevó el nuestro (y guardamos el film que usamos para próximos panes)
- 7
Ahora le das la forma que quieras, del tamaño que quieras. Acá le dimos forma de figasas grandes.
- 8
Volvemos a tapar solo con el repasador para que eleve un poquito más (7 min aprox)
- 9
Si querés podés hacerles tajos (ya sean 3 paralelos, en forma de cruz, demás), o dejarlos así.
- 10
Lo mandás al horno 200° por 35 min y así te quedan de arriba y abajo!
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Ana Molina -
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