दाल पूरी
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बिहार की पारंपरिक दाल पूरी एक खास व्यंजन है जो विशेष रूप से शुभ कार्यों, विवाह समारोहों और आद्रा नक्षत्र जैसे पावन अवसरों पर बनाई जाती है। यह पूरी खास तौर पर चने की दाल या मूंगदाल को मसालों के साथ भूनकर, गेहूं के आटे में भरकर बनाई जाती है। इसकी खुशबू और स्वाद इसे त्योहारों और मांगलिक आयोजनों का अनिवार्य हिस्सा बनाते हैं। दाल पूरी को अक्सर आलू परवल की सब्जी, खीर , टमाटर चटनी के साथ परोसा जाता है। आद्रा नक्षत्र में इसके साथ आम डालकर भगवान इंद्र को अर्पित किया जाता है और अच्छी बारिश और फसल के लिए प्रार्थना किया जाता है।इसका धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व बिहार की समृद्ध परंपरा को दर्शाता है।
दाल पूरी
बिहार की पारंपरिक दाल पूरी एक खास व्यंजन है जो विशेष रूप से शुभ कार्यों, विवाह समारोहों और आद्रा नक्षत्र जैसे पावन अवसरों पर बनाई जाती है। यह पूरी खास तौर पर चने की दाल या मूंगदाल को मसालों के साथ भूनकर, गेहूं के आटे में भरकर बनाई जाती है। इसकी खुशबू और स्वाद इसे त्योहारों और मांगलिक आयोजनों का अनिवार्य हिस्सा बनाते हैं। दाल पूरी को अक्सर आलू परवल की सब्जी, खीर , टमाटर चटनी के साथ परोसा जाता है। आद्रा नक्षत्र में इसके साथ आम डालकर भगवान इंद्र को अर्पित किया जाता है और अच्छी बारिश और फसल के लिए प्रार्थना किया जाता है।इसका धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व बिहार की समृद्ध परंपरा को दर्शाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल पूरी बनाने की सभी सामग्री निकाल लें
- 2
अब दाल को एक बार फिर पानी से धोकर साफ कर लें फिर गैस आंन कर कुकर गर्म करें फिर सरसों तेल, जीरा, तेजपत्ता, लाल मिर्च और हींग डालकर चटकाएं फिर अदरक डालकर थोड़ा भूनें सभी मसाले,नमक और चना दाल दाल डालकर मिलाएं और 1कप पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगाकर 3-4 सीटी आने तक पकाएं फिर गैस बंद कर ठंडा होने पर दाल को स्मैश करें और अजवाइन डालकर मिलाएं इस समय कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया पत्ती भी डाल सकते हैं।अब कड़ाही में तेल गरम करें।
- 3
अब आटें से लोई बनाकर कटोरी का आकार देकर भरावन भरकर सील करें और हल्के हाथों से बेलकर पूरी तैयार कर लें।
- 4
अब गर्म तेल में पूरी डालकर मिडियम आंच पर दोनों तरफ से उलट पलट कर तलकर निकाल लें सभी पूरियां इसी तरह से तैयार कर लें।
- 5
तैयार पूरियों को खीर, पसंदीदा सब्जी के साथ सर्व करें।
जिन्दगी क्या है कुछ लजीज बनाने की फेहरिश्त ।खुशियाँ क्या है कुछ लजीज़ खाने की फेहरिस्त ।।Cooking is my passion....I love it .
और पढ़ें Similar Recipes
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दाल पूरी - बिहार फेमस
चना दाल से बनी यह स्वादिष्ट दाल पूरी सुबह के नाश्ते या दोपहर के लंच अथवा रात के डिनर की लालसा को पूरा करने के लिए एकदम सही हैं। बिहार और उत्तर प्रदेश में यह व्यंजन बहुत फेमस हैं । इसे ज्यादातर खीर , सब्जी या आम के साथ सर्व किया जाता है। यहां मैंने मीठी चटनी के साथ इसे सर्व किया है । पारंपरिक दाल पूरी एक खास व्यंजन है जो विशेष रूप से शुभ कार्यों, विवाह समारोहों और 'आद्रा नक्षत्र' जैसे पावन अवसरों पर बनाया जाता है। यह पूरी चने की दाल या मूंगदाल को मसालों के साथ भूनकर, आटे में भरकर बनायी जाता है। इसकी खुशबू और स्वाद इसे त्योहारों और मांगलिक आयोजनों का अनिवार्य हिस्सा बनाते हैं।#CA2025#week13#Dal_poori#chana_daal_Puri#Traditional_recipe
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बिहार की फेमस दाल पूरी
दाल पूरी बिहार राज्य का एक पारंपरिक और त्यौहारी व्यंजन है मसालेदार पकी हुई चना दाल को गेहूँ के आटे में भरकर पूरियाँ बना कर फ्राई किया जाता है पारंपरिक रूप से दाल पूरी को चावल की खीर के साथ या आलू की सब्जी और रायते के परोसा जाता है#CA2025#week13#दालऔरदिलसे
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दाल पूरी
#CA2025दाल पूरी 🌹 यूपी और बिहार की फेमस है दाल पूरी, यह शादी विवाह में बहुत ही प्रचलित है हर घर में यह दाल पूरी बनाई जाती है, बिहार में एक त्योहार मनाई जाती है जिसे अदा कहा जाता हैअदा के शुभ अवसर पर दाल पूरी और खीर बनाया जाता है
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चना दाल की खस्ता पूरी
#CA2025#दाल और दिल से :— जब घर की रसोई में दाल और दिल से बना खाना तैयार हो, तो स्वाद खुद-ब-खुद दुआ देने लगता है। चना दाल की खस्ता पूरी उत्तर भारत का एक पारंपरिक और दिल को छू जाने वाला व्यंजन है, जो खास मौकों और संडे ब्रंच के लिए एकदम परफेक्ट है।
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दाल पूरी
यूपी और बिहार में दाल पूरी बहुत बनाई जाती है।बस सभी जगह इसके बनाने में थोड़ा बहुत बदलाव होता है पर यह पूरी बहुत स्वादिष्ट होती है।#CA2025#week13#daalpuri
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दाल बाटी चूरमा (dal bati churma recipe in hindi)
#sh #comदाल बाटी चूरमा एक राजस्थानी व्यंजन है। बाटी गेहूं के आटे से बनाई जाती है। चूरमा मीठे आटे का मिश्रण होता है। यह एक धार्मिक अवसरों, गोठ, विवाह समारोहों और राजस्थान में जन्मदिन पार्टियों में भी बनाई जाती है
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चना दाल की खस्ता पूरी
#rasoi#dal#week3 आज में आप लोगो के साथ शेयर कर रही हूं बिहार की डिलेशिस रेशिपी जिसे बिहार में दाल पूरी के नाम से जाना जाता है ये बहुत ही ज्यादा डिलेशिस है इसे सर्व किया जाता है खीर और आलू की सब्जी के साथ आप लौंग व जरूर ट्राय करे
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दाल वाली पूरी(dalwali puri recipe in hindi)
#ST2दाल वाली पूरी एक बहुत ही लोकप्रिय और परंमपरागत खाना है. ईसे बिहार में हर पूजा पाठ, या कोई भी विवाह , या कोई शुभ काम हो उसमें दाल वाली पूरी जरूर से जरूर बनाया जाता हैं. बिहार के लोगों के बीच ये बहुत लोकप्रिय डिस हैं. ये चना के दाल से बनाई जाती हैं. ये पूरी खाने में बहुत टेस्टि लगतीं हैं.
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दाल पूरी (Dal puri recipe in Hindi)
#child दाल पूरी (बिहार की रेसिपी)बिहार के ज्यादातर घरों में 22 जून से 5 जुलाई तक किसी न किसी दिन यह एक बार बच्चों को बना कर खिलाया जा रहा है. इसलिए इसमे मैने # child लगाया है. महाराष्ट्र में चने दाल की मीठी पूरनपोली तो बिहार में चने दाल की नमकीन दलपूरी. इसे गेहूँ के आटे से ही बनाया जाता है. ये हल्की मोटी और सौफ्ट बनती है.
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दाल पूरी
दाल पूरी बिहार की मशहूर डिश है | दाल पूरी को वैसे तो चने की दाल के साथ बनाया जाता है पर मैंने इसे उड़द की दाल के साथ बनाया है क्यूंकि मुझे चने की दाल पसंद नहीं है | बहुत ही करारी और स्वादिष्ट बनती है उड़द दाल से दाल पूरी | एक बार आप लौंग भी बनाकर ट्राई करें#CA2025तेरहंवा हफ्ता
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दाल पूरी गुड़ की खीर
#FSदाल पूरी और गुड़ का खीर ये बिहार मे बनाया जाता है रामनवमी पर और पूजा की जाती है बहुत ही टेस्टी बनता है
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कसूरी मेंथी वाली पूरी (kasuri methi wali poori recipe in Hindi)
#pp winter weekly challenge :----- पूडी के नाम से बच्चे तो क्या बडे भी ललचा जाए, कही यात्रा में तो पूरी, नास्ते की बात तो पूरी,लंच में देने की बात तो पूरी, घर में मांगलिक कार्यों की तैयारी तो पूरी, यहा तक की घर में आए हुए अथिति को भी पूरी। कहने का तात्पर्य यह है कि हमारे जीवन में इन पुरिया ने अपनी अलग जगह बना ली है। येसे तो पूरी बहुत तरह की बनाई जाती हैं, परन्तु ठंडी-ठंडी मौसम में तरह- तरह की पूरी बनाई जाती हैं, जिनमें से एक मेथी की खुशबू वाली पूरी की बात ही अलग है। आज मै अपने नए थीम के लिए मेथी वाली पूरी बनाई हूँ, जो स्वादिष्ट हैं ।आशा करती हूँ कि आप सभी को पसंद आए। -
दाल पूरी और खीर(daal puri aur kheer recipe in hindi)
#wkआज मैने रात के खाने में एक बहुत ही स्वादिष्ट रिसीपी बनाई है। ये हमारे बिहार में काफी फेमस दिस है। इसके साथ आलू दम भी बनाई जाती है। दाल पूरी के साथ खीर खाने का मजा ही कुछ और है। इस में चने दाल की स्टफिंग की जाती है। ये बहुत ही सिंपल पर स्वादिष्ट डिश है। आप भी इसका बना कर जरूर देखे।
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मेथी पूरी (Methi poori recipe in hindi)
#pp#methiआज मैंने मेथी की पूरी बनाई है,यह खाने में बहुत टेस्टी होती है,पूरी बच्चो को बहुत पसंद है,और हम मेथी की पूरी बनाकर आसानी से उन्हें औऱ सभी को खिला सकते है,यह एक हेल्थी रेसिपि है,आइये बनाते है।
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मूंगफली चाट /सुंडल(moongfali chaat / sundal recipe in hindi)
#SC #week1#Maharastrian recipesमहाराष्ट्र में मूंगफली की पैदावार बहुत होने के कारण यहां विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया जाता है। हमारे देश में मूंगफली को भूनकर बहुत स्थानों पर खाया जाता हैं। रेलवे स्टेशन और बस स्टैंड पर गरमागरम छिलके सहित मूंगफली भूनकर बेचा जाता है।पर महाराष्ट्र में मूंगफली को उबालकर चना के जैसा चाट बनाकर बेचा और खाया जाता है। आज़ मैं मुम्बई बीच पर स्नैक्स के तौर पर मिलने वाले सुंदल की रेसिपी शेयर कर रहीं हूं जो स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है और इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है।
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सिंघाड़ा।
#DDDiwali specialबिहार और झारखंड में समोसे को सिंघाड़ा कहते हैं क्योंकि इसका आकार पानी फल सिंघाड़ा की तरह होता है।यह यहां का लोकप्रिय स्नैक्स है जो समोसे से थोड़ा डिफरेंट होता है।इसकी आलू की फिलिंग में मसाले के साथ दरदरा कुटा साबुत धनिया,हरी मिर्च, अदरक और लहसुन होता है जो इसके स्वाद को हाई लेवल पर ले जाता है।आज मैं दिवाली पर अपने बेटे के दोस्तों के लिए खास डिमांड पर बनाई हूं,सभी ने मस्ती से खाया और तारीफ की तो आईए बनाते हैं सिंघाड़ा। -
लेफ्ट ओवर दाल पूरी
यह पूरी बची हुई तुअर दाल को आटे के साथ मिलाकर बनायीं है |यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और खस्ता बनी हैँ|यह बहुत जल्दी से बन जाती हैँ|#JFB#week3
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लंचबॉक्स स्पेशल चना दाल स्टफ्ड पराठा और आलू गोभी की सब्जी
#JMC #week2#Lunchbox recipesआजकल स्कूल और ऑफिस में वर्क आवर्स बढ़ गये है तो ऐसे में लंच बॉक्स में घर का खाना जो भरपूर मात्रा में और स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिक तत्व से भरपूर होना जरूरी हो जाता हैं इसलिए मैं हमेशा ही हरी सब्जियां और रोटी या पूरी परांठे लंच बॉक्स में पैक करती हूं।आज मैं लंचबॉक्स में दाल पराठा पैक की हूं जो खानें में ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट लगती है और साथ ही आलू गोभी की सब्जी।तो आप भी लंच बॉक्स में इस रेसिपी को बनाकर दें सकते हैं रेशिपी शेयर कर रहीं हूं मैं। -
दाल वाली पूरी और गुड़ का खीर
#St3रामनवमी की पूजा मे दाल वाली पूरी और गुड़ का खीर बनाया जाता हैं बिहार मे और इससे माता जी की पूजा की जाती हैं -
छोलार दाल और लुची (पूरी) (Cholar dal aur luchi recipe in Hindi)
#FEB #W4आज मैंने बंगाल की स्पेशल और परंपरागत दाल बनाई है छोलार दाल और इसके साथ मैंने लुची बनाई है मतलब मेदे के आटे से बनी एक पूरी जिसे बंगाल में किसी भी शुभ अवसर पर बनाई जाती है पूजा हो या कोई भी शुभ अवसर हो तब बनाई जाती है जिसका स्वाद बहुत ही लाजवाब आता है यह तो आज इतनी स्वादिष्ट लगती है कि क्या बताऊं और इसे पूरी के साथ खाने में बहुत ही मजा आता है मैंने करनी बनाई तो मेरे घर में सब को बहुत ही पसंद आई
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दाल पूरी और खीर (Dal puri aur kheer recipe in hindi)
#flour1आज मैं आटे और चने दाल की दाल पूरी बनाई हूँ और साथ में खीर दाल पूरी के साथ खीर का कॉमिनेशन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है जैसे चावल के साथ दाल अच्छी लगती है उस तरह से दाल पूरी के साथ खीर बहुत ही स्वादिष्ट लगती है खाने में तो आइए👇
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मकुनी, भुजिया और चटनी
मकुनी, बिहार का पारंपरिक मानसूनी व्यंजन है जो खासकर बारिश के मौसम में खूब खाया जाता है। यह सत्तू, मसालों और हरी मिर्च-धनिया से भरी हुई मसालेदार लिट्टी होती है। गरमा गरम मकुनी को आलू की सब्ज़ी, भुजिया,टमाटर-धनिया की चटनी या अचार के साथ परोसा जाता है। मानसून की ठंडी फुहारों में चाय के साथ या रात के भोजन में मकुनी खाने का मजा ही अलग होता है – देसी स्वाद और परंपरा का अनमोल संगम है मकुनी। सावन माह में हमारे घरों में प्याज़ और लहसुन खाना वर्जित होता है इसलिए हमने इसमें इन चीजों को नहीं डाला है।इसे मैंने पारम्परिक आलू का भुजिया और चटनी के साथ सर्व किया है।#MD#30 minutes dinner 😋 -
दाल पूरी(Dal Puri Recipe in Hindi)
#ebook2020#state11#Biharदलपुरी बिहार का महशूर डिश है ये खाने में जितनी स्वादिष्ट है और बनाने में भी आसान है इसमें बहुत सारे मसाले और चने की दाल उपयोग किया जाता हैं।
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हरियाली पालक पूरी(Hariyali palak poori recipe in Hindi)
#hara#Jan1#palakआज मैंने पालक की पूरी बनाई है ,यह खाने में जितनी ही टेस्टी लगती है,सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद साबित होती है,मेरे बच्चो को यह बहुत ही पसंद है,मेरे घर मे पालक आता है ,और पुरियों की फरमाइश होती है,तो आप भी अपने घर मे बच्चो को और सभी को बनाइये और खिलाइये। -
दाल बाटी चूरमा(dal bati churma recipe in hindi)
#win #week10दाल बाटी चुरमा राजस्थान का एक लोकप्रिय पकवान है। राजस्थान में धार्मिक अवसरों, विवाह समारोहों और जन्मदिन की पार्टियों सहित सभी उत्सवों में यह स्वादिष्ट, समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन परोसा जाता है। बाटी तंदूर ओवन में पकाया जाता है। आज मैंने बाटी क ओवन में पकाया है|
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दाल मसाला पापड़ी।
चाय के साथ खाने के लिए घर में तैयार किया हुआ हल्का-फुल्का नाश्ता। बची हुई दाल से इस मसाला पापड़ी को तैयार किया गया है।
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उड़द दाल स्टफ्ड मसाला कचौरी पूरी
#बेलन#2019#पोस्ट19#बुक#उड़द दाल की स्टफ्ड मसाला कचौरी पूरीउड़द कचौरी पूरी स्वादिष्ट होती है। यह पूरी कचौड़ी का स्वाद देती है। त्यौहारों, पार्टी, खास अवसर पर बनाइये।
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मूंग दाल पूरी (yellow split dal puri recipe in Hindi)
#CA2025#week13#dal puri#dal or dil se#Bihari dish#lunch or dinner recipe दाल हमारे रोजमर्रा के खाने का प्रमुख घटक हैं,ये प्रोटीन का अच्छा स्रोत होती हैं, इनके बिना भारतीय भोजन अधूरा है। अक्सर घरों में दाल चावल तो रोज़ ही बनता है लेकिन इसके साथ साथ हम दालों से और भी बहुत से पकवान बनाते हैं जैसे कचौड़ी,भजिया, हलवा आदि। आज मैंने बिहार की स्पेशल दाल पूरी बनाई है जिसकी स्टफ़िंग के लिए यलो मूंग दाल का प्रयोग किया है और जिसे आलू की सब्जी,बूंदी का रायता ओर अचार के साथ सर्व किया है।
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दाल पूरी
दाल पूरी पारम्परिक पूरी से मिलती जुलती रेसिपी हैँ|यह आटे को दाल के साथ गूंथ कर बनायीं जाती है|यह उ.प्र. का फेमस स्ट्रीट फ़ूड भी है|यह पूरी बहुत ही टेस्टी लगती हैँ और इस पूरी को बनाना भी आसान है|#CA2025#week13 -
साबुत मूंग और मसाला पूरी(sabut moong aur masala puri recipe in hindi)
#ebook2021#week11#wkये गुजरातियों का छूट्टी के दिन का पसंदीदा नास्ता है । साबुत मूंग और साथ में मसाला पूरी और उनको प्याज, भुजिया दही साथ देते।
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