Rendang Padang ala Orang Pemalas

Desty Moko
Desty Moko @destymoko
Malang, Jawa Timur

Judulnya anti-mainstream ya bun, tapi ya begitulah adanya saya 😌. Ini rendang ter sat-set, tapi jangan salah, hasilnya udah sama persis sama yang di resto padang, approved by suami dan anak2. Btw klo baca resepnya jangan sambil geleng2 kepala ya bun 😁karena memang se-pemalas itu saya.

Rendang Padang ala Orang Pemalas

6 orang berencana membuat resep ini

Judulnya anti-mainstream ya bun, tapi ya begitulah adanya saya 😌. Ini rendang ter sat-set, tapi jangan salah, hasilnya udah sama persis sama yang di resto padang, approved by suami dan anak2. Btw klo baca resepnya jangan sambil geleng2 kepala ya bun 😁karena memang se-pemalas itu saya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
5-6 orang
  1. 600 grDaging Sapi Kurban
  2. 2 kotakSantan Instant 200 ml, jadi total 400 ml
  3. 1 bungkusBumbu Rendang Giling di Pasar (harga 5rbuan) + 1 sdm Bumbu Merah/Sambal Goreng
  4. 2 sdmAmbu-ambu (kelapa sangrai yang dilembutkan sampai keluar minyak, btw saya sudah punya stok banyak)
  5. 1,5 sdmBumbu Masak Kambing Bubuk (ada di penjual bumbu giling, sachetan, wajib pake ini)
  6. 1 lembarDaun Kunyit
  7. 4 lembarDaun Salam
  8. 5 lembarDaun Jeruk
  9. 2 batangSerai
  10. 1500 mlAir Mendidih
  11. SecukupnyaGaram dan Penyedap

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Potong daging menjadi 8-12 iris

  2. 2

    Masukkan dalam wajan : bumbu giling, bumbu bubuk, santan instant, daun2an, daging, dan penyedap

  3. 3

    Nyalakan api, lalu siram dengan 500 ml air mendidih, aduk2 sesekali

  4. 4

    Setelah air berkurang, tambahkan lagi 500 ml air mendidih, begitu seterusnya sampai total 1500 ml air dimasukkan.

  5. 5

    Setelah air surut yang terakhir kalinya, masukkan ambu2, lalu aduk sampai rendang berminyak dan kekentalan yang diinginkan, kalau mau yang seperti rumah makan padang ya nyemek2 saja, jangan terlalu kering.

  6. 6

    Jadi deh. Total waktu masak sekitar 3 jam. Daging masih utuh tidak hancur, tapi seratnya mudah digigit. Rasanya autentik nampol bangettt. Makan bareng sambal ijo lado mudo dan sayur gulai nangka. Hmm, like it!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desty Moko
Desty Moko @destymoko
pada
Malang, Jawa Timur
Hanya share resep pribadi hasil modif berkali2 sampai ketemu yg pas, dicatet disini karena sayang klo lupa ato ilang, so yg mau save boleh hayuk, jangan lupa like sebelum save 😌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa