Cazuelas de cabutia
Paso a paso
- 1
Cortar la tapa del zapallo, envolver en aluminio
- 2
Cocinar en horno o a las brasas aprovechando un asado hasta que al apretarlo este tierno, depende del tamaño, desenvolver, descartar semillas, hacer un puré con la pulpa, poner en un bowl
- 3
Poner el queso cuartirolo cortado en pedacitos, condimentar con sal, pimienta y una pizca de canela en polvo (le queda brutal)
- 4
Acomodar las cazuelas, llenar hasta la mitad con el puré
- 5
Cubrir con carne picada salteada con una cebolla picada, terminar con puré
- 6
Espolvorear pan rallado y/o queso rallado
- 7
Llevar a horno precalentado medio fuerte aprox 20´ servir solo o con un huevo en cada cazuela (poner unos minutos más en el horno para que la clara se cocine)
- 8
Servir con un plato o fuente ya que las cazuelas queman
- 9
Las solas comer con cuchara
- 10
Y las que tienen huevo mojar el pancito, delicioso
- 11
O romper con la cuchara y dejar que el juguito moje el puré y la carne
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Ana Molina -
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