Dulce de zapallo espagueti
Paulina Rojas @Polabuela
El zapallo espagueti tiene una textura similar a la alcayota, pero es más fácil de trabajar. En ésta receta hacemos una precoccion en el microondas y luego terminamos en la cocina de gas. Es un rico postre y también se puede usar para rellenar empanaditas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el zapallo espagueti por la mitad a lo largo y ponerlo dentro de una bolsa plástica agujereada. Cocinar en el microondas potencia máxima por 10 minutos y luego dejar reposar por 15 minutos.
- 2
Sacar de la bolsa y quitar las semillas del centro. Con un tenedor, retirar la pulpa del zapallo y obtendrá unas hebras blancas nacaradas que pondremos en una olla junto con los azúcares y la ralladura y jugo de la naranja
- 3
Llevar al fuego alrededor de 20 minutos hasta lograr que tenga una consistencia almibarada. Dejar enfriar y poner las nueces. Guardar refrigerado y durará unas dos semanas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paulina Rojas le encantará ver cómo quedó.
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yo he hecho clases de cocina por muchos años en grupos en mi casa.
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