Gelatina di limoni

Matilde Merulla
Matilde Merulla @lacucinadimatilde
Trapani

Il mio albero nell'orto produce da maggio ad agosto una marea di limoni e, al netto di limonate e granite, adesso ho un'altra alternativa.
Rinfrescante, ottima quando ne hai voglia o dopo una cena molto saporita o a base di pesce
#lacucinadimatilde

Gelatina di limoni

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Il mio albero nell'orto produce da maggio ad agosto una marea di limoni e, al netto di limonate e granite, adesso ho un'altra alternativa.
Rinfrescante, ottima quando ne hai voglia o dopo una cena molto saporita o a base di pesce
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Ingredienti

15 minuti+ raffreddamento
6 porzioni
  1. 3bei limoni biologici
  2. 75 mlsucco di limone
  3. 75 mlacqua
  4. 30 grzucchero
  5. 2 fogligelatina

Istruzioni per cucinare

15 minuti+ raffreddamento
  1. 1

    Lavare i limoni e tagliarli a metà per la lunghezza. Svuotarli dalla polpa senza romperli per usarlo come contenitore.

  2. 2

    Spremere la polpa e ricavarne il succo,metterlo in un pentolino insieme all'acqua e allo zucchero, far giungere a bollore e spegnere. Nel frattempo mettere i fogli di gelatina in un po' d'acqua per farla ammorbidire e poi a fuoco spento aggiungerla allo sciroppo e mescolare bene.

  3. 3

    Appena intiepidito riempire i gusci di limone non fino all'orlo per ovvi motivi. N.B. prima adagiateli in un piatto affinché nel riempirli non si rigirino. Porre i frigo per fare gelificare. Al momento di servire tagliate ulteriormente a metà così da avere 6 porzioni

  4. 4

    Ps. Potrete anche mettere il contenuto in bicchierini.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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