Cheesecake pisellini Findus e fragole
Una cheesecake alleggerita e resa monoporzione. Una variante un po' diversa dal solito ma non da meno! Unico neo… funziona solo coi pisellini primavera findus perché sono naturalmente più dolci di qualsiasi altro.
Cheesecake pisellini Findus e fragole
Una cheesecake alleggerita e resa monoporzione. Una variante un po' diversa dal solito ma non da meno! Unico neo… funziona solo coi pisellini primavera findus perché sono naturalmente più dolci di qualsiasi altro.
Istruzioni per cucinare
- 1
Per la salsa alle fragole: unire gli ingredienti in un pentolino, tagliando le fragole a pezzetti. Cuocere a fiamma dolce per 8-10 minuti, poi frullare bene con un minipimer e lasciar freddare. Si può preparare anche giorni prima e conservare in frigo in un barattolo.
- 2
Per la salsa ai pisellini: unire tutti gli ingredienti in un pentolino, cuocere 10/15 minuti a fiamma dolce. Frullare il tutto molto bene, possibilmente con un frullatore. Anche questa va raffreddata e può essere preparata prima del tempo.
- 3
Per la crema cheesecake: nella planetaria unire tutti gli ingredienti e con la frusta amalgamare per qualche minuto, non appena monta la panna il composto diventerà bello denso. Trasferire il tutto in una tasca da pasticcere per dosarla con facilità. Mantenerla in frigorifero per 30 minuti o finché non si sarà pronti per formare i bicchierini.
- 4
Dosare un cucchiaio di granola sul fondo dei bicchierini, uno strato di crema cheesecake, un cucchiaio di salsa ai pisellini, quindi coprire con ulteriore crema al cheesecake. Finire con la salsa alle fragole, un pizzico ancora di granola, qualche pisellino, una fragola a guarnizione e delle lamelle di mandorla tostate.
- 5
Conservare in frigorifero fino all’effettivo consumo.
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