Siapkan beras yang akan dipakai....cuci sebanyak 2 kali....lalu beras di tiriskan.

Siapkan bumbu cemplung nya.....Pada wajan isi air lalu tambahkan santan Instan jadi total 600 ml, aduk rata....lalu tambahkan bumbu cemplung

Nyalakan api kompornya, lalu masukkan garam.....masak sampai santan mendidih....lalu masukkan beras.

Aduk aduk beras, sebentar saja....lalu tuang beras dan santan ke wadah rice cooker....tekan/nyalakan tombol masaknya.

Masak sampai matang nasi uduknya....lalu buang bumbu cemplungnya....dan nasi Uduk di aduk aduk rata.

👉 masak sambal/saus kacang : siapkan kacang tanah....panaskan wajan beri sedikit minyak goreng....setelah minyak panas masukkan kacangnya.

Aduk aduk terus kacang....jika sudah matang, tiriskan....kemudian masukkan kacang ke dalam blender kecil, sisihkan.

Siapkan bumbunya....potong potong dan masukkan ke wajan kecil berisi minyak....lalu goreng bumbu sampai cukup matang.

Kemudian bumbu matang masukkan juga ke blender kecil bersama kacang....beri air 70 ml, lalu blender sampai halus.....hasil blenderan kacang + bumbu masukkan ke wajan.

Beri air 300 ml, aduk rata....lalu tambahkan gula pasir....tambahkan kaldu jamur.

Tambahkan garam....aduk rata...tambahkan juga gula merah, masak sampai mendidih.

Bila saus kacang sudah mendidih dan agak mengental sedikit, masukkan air jeruk limo...aduk aduk rata, serta cek rasanya kemudian matikan api kompor....sambal kacang siap disajikan

👉 penyajian: siapkan daun.....pada mangkuk masukkan nasi uduk, tekan tekan...lalu balikan mangkuk diatas daun.

Lipat daun nya bentuk seperti difoto.

Sajikan nasi uduknya, dengan ditaburi bawang merah goreng.

Nasi Uduk dengan pelengkapnya : telur dadar iris dan sambal kacang serta ditambah naget😋