Budín de Mandarina 🍊

🧑‍🍳Antonela Miracca
🧑‍🍳Antonela Miracca @Anto_Arg

Arrancó el invierno con todo! 🥶❄️ y quiero compartirte esta receta súper fácil de hacer, con pocos ingredientes, rendidora, económica y riquísima (que más querés?).
Te salva cualquier merienda o si te toca llevar algo para la juntada... Así que ponete la 10 y prepará este budinaso de mandarinas (que están en época y baratas).

Nota: la taza que utilicé para medir es de 250cc.
.
Haganlo, es riquísimo! ❤️
Lástima que las fotos no se pueden oler, porque el aroma de este budín es una locura!

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Ingredientes

45'
1 budín de 22×8cm
  1. 2uni. Mandarinas cáscara fina
  2. 1huevo
  3. 3/4 tz.Azúcar blanca (yo reemplacé 1/4 por mascabo)
  4. 100 mlaceite
  5. 1 tz.Harina leudante o harina 0000 + 1/2 cda. Polvo p/hornear
  6. Opcional 1cta. Canela molida

Paso a paso

45'
  1. 1

    Precalentar el horno a 160° (moderado). Mientras, cortar las mandarinas en cuartos, con cáscara incluida y retirar todas las semillas (esto es importante, sino el budín va a resultar amargo).

  2. 2

    Colocar las mandarinas en la licuadora, junto con el huevo, el azúcar y el aceite. Licuar hasta lograr una preparación lisa y homogénea.

  3. 3

    Pasar a un bowl y añadir los ingredientes secos, previamente tamizados. Incorporar con espátula o batidor de mano, hasta lograr una mezcla homogénea, sin grumos (no sobremezclar).

  4. 4

    Colocar en budinera previamente enmantecada o aceitada y enharinada.
    Llevar a horno y cocinar por espacio de 30' o cuando al pinchar la preparación con un palillo, este salga limpio. Dejar enfriar antes de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

🧑‍🍳Antonela Miracca
Mi nombre es Antonela, soy de Mar del Plata, Argentina 🇦🇷. Chef repostera y cocinera. Me apasiona lo que hago y disfruto transmitiendo mi conocimiento. Podes seguirme en IG como sucree.pasteleriamdq ❤️
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