114. Empal Oeti
Empal ini berkesan banget buat saya. Saya kenal mamah mertua sejak jaman kuliah semester 5 atau 6 saya agak lupa. Waktu itu mamah yang gak bisa maem daging sapi tapi bisa masak empal. Mamah bisa masak tanpa mencicip. Hanya dari feeling saja. Setelah menikah, saya berusaha meniru resep mamah. Sekedar untuk menyenangkan ayah ganteng. Meski saya meniru mamah, hasilnya tetap beda karena saya cenderung asin dan mamah cenderung suka manis. Jadi kami tidak sejalan wkkwkwkk 🤣. Meski begitu ayah dan anak ganteng suka sekali versi saya. Maklum saya ibunya 💃🏻 dan enak nya versi yang berbeda ( maksudnya itu tidak sama 🤭).
Anyway mamah terima kasih resepnya. Mamah sudah tidak bisa masak lagi karena kondisi dementianya, resep ini adalah beberapa kenangan yang mamah tinggalkan buat saya. 🫂
#FavoritKeluarga
#GAS2025
114. Empal Oeti
Empal ini berkesan banget buat saya. Saya kenal mamah mertua sejak jaman kuliah semester 5 atau 6 saya agak lupa. Waktu itu mamah yang gak bisa maem daging sapi tapi bisa masak empal. Mamah bisa masak tanpa mencicip. Hanya dari feeling saja. Setelah menikah, saya berusaha meniru resep mamah. Sekedar untuk menyenangkan ayah ganteng. Meski saya meniru mamah, hasilnya tetap beda karena saya cenderung asin dan mamah cenderung suka manis. Jadi kami tidak sejalan wkkwkwkk 🤣. Meski begitu ayah dan anak ganteng suka sekali versi saya. Maklum saya ibunya 💃🏻 dan enak nya versi yang berbeda ( maksudnya itu tidak sama 🤭).
Anyway mamah terima kasih resepnya. Mamah sudah tidak bisa masak lagi karena kondisi dementianya, resep ini adalah beberapa kenangan yang mamah tinggalkan buat saya. 🫂
#FavoritKeluarga
#GAS2025
Cara Membuat
- 1
Rebus daging dengan metode 5-30-7. Didihkan air dan rebus daging 5 menit tutup rapat, matikan api dan diamkan selama 30 menit, lalu rebus lagi selama 7 menit. Panci tetap dalam posisi tertutup. Oh iya dalam panci dimasukkan katalisator berupa sendok kecil.
- 2
Angkat dan pilah daging. Potong bagian lemak dan sisihkan. Jadi yang ada adalah daging rebus dengan sisa lemak yg sedikit. Potong melintang sesuai serat agar mudah di olah.
- 3
Blender bawang merah, putih, garam, gula, merica, ketumbar, jintan dan 5 sendok makan minyak goreng.
- 4
Pukul-pukul semua potongan daging hingga pipih lalu lumuri dengan bumbu blender dan diamkan selama 10 menit.
- 5
Olesi wajan anti lengket dengan minyak sampai kira-kira daging hampir terendam. Lalu tempatkan daging di atas wajan.
- 6
Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan tiap sisinya. Balik jika sisi satunya sudah kering dan coklat lalu biarkan hingga semua permukaan kecoklatan. Sisa bumbu bisa digoreng juga sebagai serundeng.
- 7
Selamat mencoba resep mamah mertua ya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Empal Oma Empal Oma
Anak n mama suka sekali makan empal, biasanya di rumah selalu ada stock empal, karena kalau malas masak n anak mau sarapan pagi sebelum sekolah atau untuk lunch di sekolah, hanya empallah yang simple n cepat di sajikan, empal juga bisa teman lauk di nasi uduk .. Kebetulan stock habis n ada daging di kulkas, jadi langsung di olah dagingnya ... Masih dalam suasana #dirumahaja
-
Empal Empol Empal Empol
Empal empol itu empal manis yang superr enak banget dan gurihh
Techa Cantika -
310. Empal Gentong 310. Empal Gentong
#PejuangGoldenBatikApron#DagingAlaNusantara#MengolahDagingQurban Selamat Hari Raya Idul Adha bagi Cookpader yang merayakannya. Bersyukur tahun ini ada saudara terdekat ( pak RW) yang berbagi daging Qurban.Dan saya coba olah masakan Empal Gentong khas Cirebon.
-
86. Empal Gentong 86. Empal Gentong
Ngikut resepnya mbak Siti Hadijah Karo Karo, mantaaappp...Gak usah jauh2 ke Cirebon cuma buat makan empal gentong sekarang yaa.Suami juga langsung kasih jempol, wkwkwk.
-
Empal Kelem Empal Kelem
Kembali membuka buku resep dapoersikoko. Kali ini saya mencoba resep Empal Kelem. Bisa dijadikan menu buat sahur ya moms. Dibikin sehari sebelumnya, jadi pagi2 tinggal digoreng, dimakan dengan nasi hangat dan sambal bajak atau sesuai seleraRecipe: 📗 Sajian Sedap Nusantara Ala @dapoersikoko
-
-
Empal GentOng Empal GentOng
Resep dari ce Xander's Kitchen#pekanInspirasi #Pekan_DagingDaerah #cookpadcommunity_Jatim
-
Empal Empuk Empal Empuk
Empal empuk ini dibuat untuk ibu saya yg sulit untuk makan daging yg agak alot. Dibikin praktis dan cepat, tapi tetep berasa empal...😁
-
62. Empal gepuk 62. Empal gepuk
Persiapan mealprep kesukaan anak2 yaitu Empal gepuk yang paling enak dinikmati dengan nasi hangat dan sambal bawang. Resep sambal bawangnya sudah pernah sy share di resep sebelumnya ya. Utk empal gepuk saya recook resepnya dapur ade dg modif halus. Ma ksh mbak Ade...sekalian ijin reshare yaa 😀😀😀Resep asli di bawah ini yahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12079437-empal-gepuk-pemula-anti-gagal?invite_token=f3KbsHCj6AFJQXDcrrU8EAH4&shared_at=1599460041#masakandaging#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar