Sayur Lodeh Nangka Jengkol

2 orang berencana membuat resep ini
Naads_Kitchen
Naads_Kitchen @Helen_prilia
Surabaya

Assalamualaikum...
.
Bismillah...
.
Masakan favorit mamaku biasanya yang ada unsur Jengkol atau teri nya🤣😋. Cuma karena ayang embeb gak doyan jengkol, jadi selama ini jarang banget masak jengkol.
Kebetulan lagi ada adek di rumah, jadi ada temennya untuk makan jengkol.
.
Untuk pedasnya bisa disesuaikan selera ya

#GAS2025
#Coboy2025
#FavoritKeluarga
#MamahsRecipe2025
#MamahsRecipe_MasakanRumah
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 porsi
  1. 500 gramnangka muda
  2. 500 gramjengkol
  3. Segenggamdaun tangkil/melinjo/so
  4. Secukupnyasantan
  5. Secukupnyaair
  6. Bumbu Halus
  7. 7 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 7 bhcabai merah
  10. 5 butirkemiri sangrai
  11. 1 telunjukkunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. Pelengkap
  14. 2 lembardaun salam
  15. 1 btgserai, geprek
  16. 2 ruaslaos, geprek
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyakaldu jamur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus nangka muda hingga empuk, sisihkan

  2. 2

    Rebus jengkol hingga empuk, tiriskan lalu geprek

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu pelengkap, masak hingga layu.

  4. 4

    Masukkan jengkol dan nangka yang sdh direbus. Aduk rata, lalu tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Tes rasa

  5. 5

    Tambahkan santan, lalu daun so, masak hingga mendidih sekali lagi dan daun so layu. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Naads_Kitchen
Naads_Kitchen @Helen_prilia
pada
Surabaya
Helen aprilia, IG: helen_priliaCookpad Community SurabayaMasih banyak harus belajar lagi untuk jadi ahli masak.Yang penting bisa jdi chef di dapur sendiri....
Lebih banyak

Resep Serupa