Булочки (краффин) с маком
Этот рецепт я взяла у Дмитрия Горбачева, участник "Мастер шеф". Дмитрий не даёт рецепт начинки, я купила готовую маковую начинку. Булочки получились с первого раза шикарные 😋☕, очень вкусное тесто☺️
#експерименти
#жовтий
#молоко
#булочкисмаком
Булочки (краффин) с маком
Этот рецепт я взяла у Дмитрия Горбачева, участник "Мастер шеф". Дмитрий не даёт рецепт начинки, я купила готовую маковую начинку. Булочки получились с первого раза шикарные 😋☕, очень вкусное тесто☺️
#експерименти
#жовтий
#молоко
#булочкисмаком
Інструкція з приготування
- 1
Подготовьте все продукты. Готовим опару. В глубокой миске смешайте половину просеянной муки, сахар, дрожжи
- 2
Добавляем теплое молоко и лопаткой замешиваем опару.
- 3
Оставляем опару на 30-40 минут, чтобы она начала бродить и увеличится в объеме. Накрыть полотенцем.
- 4
Замешиваем тесто. Добавляем в опару одно целое яйцо и один желток, соль, сливочное масло Одно яйцо оставляем для смазки булочек.
- 5
Добавляем остаток просеянной муки и замешиваем тесто. Сначало силиконовой лопаткой, затем на столе руками.
- 6
Тесто мягкое, не липнет к рукам. Накрываем и ставим в теплое место на 2-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в двое.
- 7
Тесто поднялось хорошо, делим его на 8 частей.
- 8
Подкатываем в шарики тесто и накрываем пленкой, даём отдохнуть 15 минут
- 9
Начинку я использую готовую. Дмитрий даёт в рецепте на каждую булочку по 200 гр начинки, у меня в наличии не было столько, я буду использовать 125 гр маковой начинки для каждой булочки.
- 10
Стол припылить мукой, тесто раскатываем тонко в прямоугольник (на сколько это у вас получится)
- 11
Выкладываем начинку, разравниваем, как на фото.
- 12
Скручиваем тесто в рулетик
- 13
Края аккуратно защипываем
- 14
Приминаем сверху пальцами, как бы вытягивая в длину рулетик.
- 15
Ножом разрезаем тесто как на фото, с одного края не дорезая.
- 16
Заплетаем в косичку
- 17
И заворачиваем в улитку, смотрим фото. Лист застелить пергаментом или силиконовым ковриком. Сразу переносим булочку на лист. Так проделать со всеми заготовками. Накрыть пленкой и даём 30 минут отдохнуть.
- 18
Духовку включить на 200°. Дмитрий в своем рецепте рекомендует выпекать при 175° Я выпекала при 200° Ориентируемся на свою духовку. Яйцо взбить вилкой и кисточкой смазать булочки.
- 19
Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 200° 24-25 минут. В оригинальном рецепте 175° и 20-22 минуты. Все духовки разные, повторяю, ориентируемся на свою духовку❗❗❗
- 20
Достаем булочки, оставляем до полного остывания.
- 21
Очень мягкие, много начинки 🤤
- 22
Приятного чаепития ☕
Топ пошуку в
Схожі рецепти
-
Готовила на ходу! Детям так понравилось, что просили добавки! Наши любимые булочки с творогом к чаю! Готовила на ходу! Детям так понравилось, что просили добавки! Наши любимые булочки с творогом к чаю!
Как приготовить вкусные булочки с творогом? Покажу вам рецепт булочек, от которого в восторге будете не только вы но и ваши дети. Такая сладкая, домашняя выпечка к чаю станет любимым рецептом в вашей семье. Тесто для булочек будем готовить дрожжевое и на молоке, а для начинки я взяла обезжиренный творог, в результате очень вкусно, на десерт незаменимо.
-
-
Пуховые булочки с маком Пуховые булочки с маком
Булочки пышные, нежные и очень вкусные! Очень много начинки и пуховое тесто!
-
Пирог с маком из сдобного дрожжевого теста Пирог с маком из сдобного дрожжевого теста
Сдобный маковый пирог к чаю, который я готовлю из сдобного дрожжевого теста. Рецепт теста тоже есть немного ниже. Так же можете посмотреть видео рецепт который я так же прилагаю. -
Булочки с творогом Булочки с творогом
Сегодня вы увидите как приготовить мягкие, вкусные булочки с творогом и изюмом. Дрожжевое тесто готовится на молоке и оставляется на один час. Рецепт булочек простой но очень вкусный, такая сладкая выпечка порадует всю семью, так как к чаю они не заменимы. -
Готовлю слоеные булочки из сдобного дрожжевого теста. Делюсь рецептом Готовлю слоеные булочки из сдобного дрожжевого теста. Делюсь рецептом
Так слоеные булочки мало кто готовит, а зря. Рецепт слоеных булочек прост, вместо слоеного теста готовлю сдобное дрожжевое тесто. Сладкие слойки получаются воздушные и мягкие, рекомендую приготовить. -
-
Жареные дрожжевые пирожки на быстром тесте Жареные дрожжевые пирожки на быстром тесте
Спасибо за рецепт теста @ukrcook , тесто очень быстро готовится, это очень удобно 🤪 тесто вкусное, можно готовить пирожки с любой начинкой, как сладкая, так и с мясом, картошкой, капустой, как вам больше нравится ☺️#збережене#дрожжевыепирожки
-
Булочки бантиком с маковой начинкой.🎀🥐 Булочки бантиком с маковой начинкой.🎀🥐
#коробка #премиявыпечка #красивые #булочки #булочкибантиком #cookpad_ua #cookpad #cookpadклуб #ukrainacookpad
-
Готовила на Пасху, а съели за 1 день! Всегда удачное тесто - воздушные булочки с яблоком! Готовила на Пасху, а съели за 1 день! Всегда удачное тесто - воздушные булочки с яблоком!
Не знаете что приготовить на Пасху? Не огорчайтесь и приготовьте сдобные домашние булочки с яблоками. Рецепт булочек не сложный, замесите сдобное дрожжевое тесто для булочек и дайте тесту постоять. Формовка булочек может быть разной по этому формируйте на свое усмотрение, после чего выпекаем в духовке. Очень рекомендую приготовить булочки на пасху, да и к чаю это угощение будет то что надо, ведь выпечка с яблоками сейчас очень пользуется спросом, да и к тому же получаются булочки как пух, мягкие и воздушные. В яблочную начинку не забудьте добавить корицу, с корицей вкуснее! -
Рулет с маком Рулет с маком
#святковеменю #випічка Отличный вариант угощения как для семейного чаепития, так и для приема дорогих гостей. Если правильно приготовить такой рулет, то он будет буквально таять во рту, а несметное количество хрустящих маковых зернышек будет очень гармонично сочетаться с нежнейшим сдобным тестом.В качестве начинки для маковых рулетов используют как мак в чистом виде, так и мак в сочетании с различными иными ингредиентами – медом, вареньем, сахаром, маслом, орешками, сухофруктами и т. д. Маковые семена для маковой начинки рекомендуется предварительно проваривать, после чего пропускать их через мясорубку.
Більше рецептів
Коментарі (43)