蔓越莓的酸甜，蘋果的清美，肉桂的香氣，奶油派皮的酥潤＝蔓越莓蘋果派。這個時間，蘋果最美，端出這蔓越莓蘋果派，貼上赤心，紀念一段好時光。奧地利寶盒：http://pilger.pixnet.net/bloghttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示派皮製作時，最好不要用電動攪拌機。如果使用，請以攪拌麵團的配件，以低速為主。派皮麵糰不宜過度攪拌，容易出筋。只要麵糰混合就可以了。食譜中的冰水，視麵粉吸水量實際需要，斟酌加入。製作派皮時，應該要注意麵粉的用量。如果使用太多麵粉，會影響整個派皮的比例，而讓派皮乾燥粗裂，口感不佳。

這個非常受歡迎又經典蘋果派，金黃酥脆的派皮，裡面有酸甜的蘋果餡料，再配卡士達醬或冰淇淋享用，超級美味！自己做的派皮比市售的美味百倍，快試試！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

新年快樂！做了兩款的蘋果派，除了主角蘋果以外，還有咖哩、肉桂的口味。一為前一篇的一層薄派皮的蘋果派；而這一篇的蘋果派，是有內餡的。如果你要問我那一種好吃呢？就如薄皮批薩和厚片批薩，各有其特色。不管是一層薄派皮的蘋果派，還是有內餡的蘋果派，我都喜歡。這甜度、酥鬆度及濕度，都是符合柔和的口味。超完美的餐點成品。食後感想新年快樂！做了兩款的蘋果派，不管是一層薄派皮的蘋果派，還是有內餡的蘋果派，我都喜歡。這甜度、酥鬆度及濕度，都是符合柔和的口味。超完美的餐點成品。

甜點想吃什麼呢?來份簡單的熱壓酥皮蘋果派&蘋果吐司蘋果有著淡淡的香氣，用來製作甜點是個不錯的選擇！使用電烤盤來煮蘋果內餡熱壓機來熱壓製作簡單的酥皮蘋果派，方便又快速有熱壓機的您，一定要試看看這道美味的小點心！幸福彤話的DIY優格創意料理https://fuli520520.pixnet.net/blog食光札記～熱壓吐司/優格機/氣炸鍋/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359

奧地利人家，都有屬於自己家傳的奶酥蘋果派食譜。雖然，奶酥蘋果派是個家家主婦的一個隨手點心，但是在奧地利各個糕點咖啡店裡，也一定看得到，吃得到這道屬於這塊地緣的甜美食物。簡單的食材，簡單的製作步驟，不論冷熱，都讓人喜歡。奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/bloghttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示（PS 如果不是使用分離式的烤模，最好等奶酥蘋果派冷透後再脫模，才不會因為派尚未固定，硬性脫模，有可能毀了派的完整性。）

買了蘋果,,不小心掉下來了!一部分變軟軟..放棄鮮吃.做成蘋果泥,蘋果派了.我這次用自製派皮,可用冷凍派皮,甜酥麵糰等等.自己喜歡的即可.*蘋果泥多做的話,可全程瓦斯爐上收乾.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

今天這種天氣, 有一點微涼, 真是做蘋果派的好季節.小孩不能上學在家, 剛好動動手來做媽媽牌烘培課.自己做的最好吃. 雖然麵團有點不均勻, 派皮粗細不一樣.但是讓小孩小手自己動手獨立完成, 媽媽一定要學著放手.親子的肉桂蘋果派

上次做好的塔皮分切後可以做3個派由於我滿喜歡看一個烘培師-不萊嗯的YOUTUBE頻道,剛好看到他做了滿多種的塔類點心光是蘋果派就3.4種做法了於是我照著他的法式蘋果派做法試試看,不過我有多加了一層核桃餡料鋪底烤起來有夠香的,只是還得克服一下餡料容易出汁的問題XD

做多了餅乾蛋糕, 想來挑戰一下派!當然, 不二的選擇, 就是蘋果派囉~有時心血來潮, 想來吃點派, 就會去麥當勞買, 不過怎麼能跟自己做的比呢?(得意~)沒想到, 蘋果派竟然成為, 我烘焙史裡, 最得意之作!並不是在於它的難度, 而是吃的時候, 吃的到真材實料的感覺.我很清楚知道, 蘋果派就是用冰冰的奶油和麵粉及新鮮的蘋果切片而成的.蘋果派所需的食材不多, 不過就是奶油, 麵粉, 蘋果, 水和一些糖及調味料,品嘗時, 可以體驗到每種食材的原始風貌, 而它們的搭配, 又是如此 和諧, 完美!蘋果派分成兩個部分派皮和內餡派皮是麵粉和奶油接近1:1的比例組合成的麵團當然也有口感較脆一點的派皮食譜, 麵粉比例相對就高一些我使用的這份派皮食譜, 我認為比例恰到好處!內餡, 其實就是水果糖漿~有點像果醬但不需要煮那麼爛另外會加一點麵粉, 讓內餡比較濃稠一些~ 如同勾芡的原理.訣竅提示派皮奶油的含量很高.通常奶油含量高的麵糰. 都要在低溫下操最才最適當.所以自然會用到冰水.且派皮麵糰做好後, 要冰入冰箱, 趁這個時間來煮蘋果內餡~派皮其實可以變成各種水果派或鹹派~自己突發奇想或從冰箱找靈感應該都會不錯!!!不過要注意內餡水分的含量不要過高就是了~不然派皮就會爛爛的.....要外酥配內餡有點濕潤的料, 不論如何搭配應該都很棒!食後感想記得晚上11點才開始做, 的確組裝要花一點時間, 烤好後還是忍不住, 半夜吃了一塊當消夜!隔天早上, 又吃了2塊當早餐~12小時內, 連續吃了3塊, 你就知道花這時間是值得的~

~牛頓蘋果派~生日禮物中有一個是20公升獨力調上下火力的烤箱 好開心為什麼是叫"牛頓蘋果派"呢?其實是我自己亂取的 哈哈~因為冰箱有太多小蘋果了 就突發起想把整顆蘋果都做成派看看 哈因為是整顆完整的蘋果 就讓我連想到被蘋果砸到的牛頓於是名字就這麼亂取出來的啦 哈哈~我只能說烘培好像做美術 好好玩食後感想另一個等明天去星巴克的時候帶去享用冰過之後巧克力會凝固 好期待不一樣的口感

蘋果派不管在北美還是歐洲，這個甜點是每個媽媽都一定要會做的。在澳洲的時候，因為我很喜歡吃蘋果派所以我吃遍了咖啡廳的、飯店的、路邊的蘋果派，反正看到必吃，一般在國外蘋果派裡面會加很多種香料，有肉桂Cinnamon、肉荳蔻Nutmeg、杏仁Almonds、葡萄乾Raisin、薑Ginger，甚至每一國的口味都有一點不一樣，美國的口味比較重、澳洲的比較清爽，吃了這麼多口味之後最後索性在家自己做，才研發出只加肉桂跟肉荳蔻的，是台灣人比較能接受。蘋果派可以吃熱的也可以吃冷的，但是熱熱的吃再加上一球冰淇淋，哇~人間美味訣竅提示派皮的做法有很多種，這個派皮跟之前牛肉派的有些不同，因為不需要吸湯汁所以沒有加高筋麵粉因為延展性不用那麼強；我喜歡甜點的派皮酥酥香香的，所以我奶油放的比較多派皮就會變得比較酥派皮的黃金比例是 3:2:1 我採用的就是此比例奶油加的越多就越酥、麵粉加的越多就越脆，可以自己喜好加減想要知道更多異國料理快來我的部落格尋寶吧CHEF JOHN的異國廚房http://qazws1.pixnet.net/blog也歡迎來我的餐廳嚐鮮，我們很多東西都是純手工的喔澳滋客棧OZ HOTEL 澳洲手工料理https://www.facebook.com/OzHotel?ref=hl

自製起酥皮雖然不太會像外面的起酥皮一樣酥，但是相對的比較沒有體內的負擔👍👍👍平時吃的蘋果派幾乎都是長方形的，在市面上也很少看到風車型的派而且這對愛吃甜食的人來說是絕對會愛上它💖💖💖😋😋😋