Mie Rebus Medan

Margareth Siregar
Margareth Siregar @margarethsiregar
Kalimantan Timur

Mie Rebus Medan selalu jadi masakan yang penuh kenangan. Setiap suapan, aku teringat Alm.Bapak yang selalu menyukai hidangan ini. Walaupun dulu sempat terbayang untuk memasaknya untuk bapak, kadang waktu memang tak pernah memberi kesempatan. Andai dulu aku lebih rajin masak buat bapak 🥺 Malah bapak yang rajin masak buat aku.

Meski begitu, setiap kali aku memasak Mie Rebus Medan, kenangan tentang Bapak selalu hadir, memberi rasa yang tak tergantikan. Semoga rasa ini bisa membawa kenangan yang sama untuk kalian, seperti yang selalu ada di hatiku.

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/23994016

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_FavoritKeluarga2025
#MeolahCaruan_MieKuning
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#FavoritKeluarga
#GAS2025

Mie Rebus Medan

18 orang berencana membuat resep ini

Mie Rebus Medan selalu jadi masakan yang penuh kenangan. Setiap suapan, aku teringat Alm.Bapak yang selalu menyukai hidangan ini. Walaupun dulu sempat terbayang untuk memasaknya untuk bapak, kadang waktu memang tak pernah memberi kesempatan. Andai dulu aku lebih rajin masak buat bapak 🥺 Malah bapak yang rajin masak buat aku.

Meski begitu, setiap kali aku memasak Mie Rebus Medan, kenangan tentang Bapak selalu hadir, memberi rasa yang tak tergantikan. Semoga rasa ini bisa membawa kenangan yang sama untuk kalian, seperti yang selalu ada di hatiku.

Source:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/23994016

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_FavoritKeluarga2025
#MeolahCaruan_MieKuning
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#FavoritKeluarga
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. BUMBU HALUS :
  2. 100 gramBawang merah (sekitar 6-7 siung)
  3. 50 gramBawang putih (sekitar 5-6 siung)
  4. 30 gramCabe merah (sekitar 4 buah)
  5. 20 gramKemiri (sekitar 5-6 butir)
  6. 20 gramJahe (sekitar 3 cm ruas)
  7. 150 gramEbi/udang rebon/udang segar (sekitar 15-20 ekor udang kecil)
  8. BUMBU AROMATIK :
  9. 14 lembarDaun jeruk
  10. 10 lembarDaun salam
  11. 3 batangSerai (potong 2-3 cm)
  12. 100 gramLengkuas (sekitar 5 cm ruas)
  13. 5 butirKapulaga (sekitar 3 butir)
  14. 5 buahBunga Lawang
  15. BAHAN TAMBAHAN :
  16. 150 gramGula merah (sekitar 1/2 batang gula merah besar)
  17. 4 sdmTepung maizena + 50 ml air (sebagai pengental)
  18. 3 sdtGaram
  19. 2 sdtKaldu bubuk
  20. 2 Lair
  21. Topping (per porsi):
  22. 1 butirTelur rebus
  23. 100 gramTahu (sekitar 1/2 blok tahu, potong dadu kecil)
  24. 50 gramTauge (sekitar 1 genggam)
  25. 1 sdmBawang goreng
  26. 1/2 buahkentang rebus
  27. 80-100 grammie (sekitar 1 genggam)
  28. 1 sdmSambal Cabe rawit (sekitar 5-6 cabai rawit)
  29. 1 buahJeruk nipis (iris 4 bagian)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga matang dan tanak.

  2. 2

    Tambahkan air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan larutan tepung maizena, aduk terus hingga mengental dan meletup-letup.

  3. 3

    Rebus mie kuning hingga matang

  4. 4

    Rebus kentang hingga matang, kemudian potong kotak. Goreng tahu hingga kecoklatan, angkat, dan potong kotak.

  5. 5

    Masukkan mie ke dalam mangkuk, tambahkan tauge, irisan tahu, telur rebus, dan kentang rebus. Tuang kuah mie di atasnya, taburi dengan bawang goreng. Tambahkan irisan jeruk nipis dan sambal rawit sesuai selera.

    Selamat mencoba dan semoga suka❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Margareth Siregar
Margareth Siregar @margarethsiregar
pada
Kalimantan Timur
the secret ingredient is always love ♡FB : Margareth SiregarIG : @margarethsiregarr
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa