Bulgáriában a rablóhús, a többi balkáni országtól eltérően apró kis ízesített húsgombócokból áll, amit zöldséggel illetve gombával felváltva nyársra húznak és így sütik meg az átforrósított sütőrácson. Ennek van olyan elkészítési módja, amihez mártás is dukál.

Török eredetű étel, úgy figyeltem fel rá, hogy valaki társaságban említette, hogy ormánsági kebabot főzött. Érdekelni kezdett az Ormánság és a törökök kapcsolata, amit a Wikipédia segítségével megfejtettem. :o)Szó szerint az erdész kebabja, állítólag azért, mert minden van benne, ami az erdőben megterem. Sok-zöldséges, húsos egytálétel, szeretni való.

Bográcsban főzve az igazi de így is nagyon finom lett 😋🐏🐑

A cservis eredetét tekintve török, azonban Szerbia déli részein is előételként készítettek ilyen húsos-zöldséges-tarhonyás ételt, kisebb eltérésekkel, amely még a modern konyha fellendülése ellenére sem merült feledésbe, egészen a mai napig. :)

Ha kölnit is locsolnék rá, ez lenne a húsvét maga. Mondhatnám, hogy igazi maradékmentő fogás,ha nem utálnám ezt a szót 😂😂. De így van, úgyhogy nem mondom. Inkább egy könnyedebb reggeli.

Egyszerűen elkészíthető és laktató étel, ami még egészséges is. Köretként a főtt tészta helyett, főtt rizst is készíthetünk.

Az unalmas főtt rizst feldobtam kicsit. A rizst mikróban készítettem.

Ez a recept osztrák recept, csak én főtt sonkát adtam mellé vagy főtt hús is jó.

Ez a zöldségfélékből álló specialitás a görög népek körében terjedt el. Nem csak böjt alkalmával, hanem egyéb húsételek mellé is fogyasztják és általában hidegen tálalják.

Több országban is készítik eredetileg birka húsból volt de a túl pikáns íze miatt marhával sértéssel keverték össze... grillen faszénen amikor a füst is be segít isteni az íze ajvárral eszik és hagymával bizonyos helyeken lepényben vagy pitában (eredeti ajvárban nincs padlizsán az a zakuszka) ha jön a grill időszak majd hozom a receptet is hozzá...

Egy ideig még tart balkáni íztúránk, ez is egy görög recept, de aztán a többi nemzet konyháiból is szemezgetünk. Most egy olyan kedvenc jön, amit eddig csak konzervből ettem, így nem is tudom, hogy kell-e mellé köret, de mi azért raktunk mellé egy kis tradicionális görög orsó tésztát. - ez idézet a saját blogomról

Sziasztok ! :)A mai nap hoztam nektek egy kis finomságot. Ez a Kebab Mahitabei magyarul serpenyős kebab. A kebabot általában egy speciális nyársra felrakva szokták tűzre rakni, sokan nem tudják, de otthoni környezetben, serpenyőben is elkészíthető, méghozzá gyorsan és egyszerűen. Húsimádó vagyok, így ez a recept a kedvenceim közé tartozik, mert a bárány és a borjú darált húst keverjük össze. A sütési folyamat folyamatos odafigyelést igényel, mert nem száradhat ki teljesen a hús. A tálalási mód változatos. Én a képen látható módon fogyasztottam, rizsával, sajttal, foghagymával, de lehet salátával, joghurttal, sült krumplival, akár kenyérrel is enni, amihez kedvetek van :) .Sok sikert az elkészítéséhez. Jó étvágyat ! :)