Vegyes főzelék borban
Ez a zöldségfélékből álló specialitás a görög népek körében terjedt el. Nem csak böjt alkalmával, hanem egyéb húsételek mellé is fogyasztják és általában hidegen tálalják.
Vegyes főzelék borban
Ez a zöldségfélékből álló specialitás a görög népek körében terjedt el. Nem csak böjt alkalmával, hanem egyéb húsételek mellé is fogyasztják és általában hidegen tálalják.
Elkészítés
- 1
A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Az articsókát is megtisztítjuk (eltávolítjuk a szárát, hegyét, a belsejét és szükség szerint a kemény leveleket is), és apró darabokra vágjuk. A karfiolt megmossuk és rózsáira szedjük. A sárgarépát megtisztítjuk és karikákra vagy kockákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, a héját lehántjuk, kimagozzuk és elszeleteljük.
- 2
Tűzálló edényt vagy egy megfelelő lábast vajjal kikenünk és a zöldségféléket sorban belerakjuk.
- 3
Minden réteget megsózunk, megborsozunk és meghintünk a fűszerekkel. Ráöntjük az olajat, a bort és a vizet szükség szerint. Lefedjük és lassú tűzön puhára pároljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Pácolt articsóka Pácolt articsóka
Az ilyen páclében készült articsókát a görög konyhán általában sült hús és hal, tojásételek, rostonsültek mellé tálalják.
-
Pácolt hagyma I Pácolt hagyma I
Hidegen tálalva rostonsültek, tojásételek, húsételek, stb. mellé a legjobb választás, ráadásul gyorsan elkészíthető. :) -
Padlizsán borban sütve (Bajaldo) Padlizsán borban sütve (Bajaldo)
A balkáni népek között igen népszerű a padlizsán, nagyon sok étel készítéséhez használják fel. Hogy az íze jobban érvényesüljön, 15-20 percig forró sütőbe vagy rostélyra kell tenni. Így hámozni is könnyebb. -
Ponty fehér borban Ponty fehér borban
Nálunk szenteste ez a halspecialitás került az asztalra és meg kell vallanom, nagyon hamar elfogyott. ;) A hal sütése nem nehéz, de nagyon sok odafigyeléssel és óvatossággal jár. -
Ponty vörös borban Ponty vörös borban
Megszoktam, hogy a vörös bor az esetek többségében vörös húsokhoz dukál, de szeretek kipróbálni új ételkülönlegességeket, így ennek a mennyei romániai ponty receptnek sem tudtam ellenállni. Gyorsan elkészíthető finomság! :P#naptár2025 -
Pácolt makréla Pácolt makréla
Érdemes az ízlelőbimbókat teljes sebességre kapcsolni, ugyanis ez a görög halétel több mint mennyei! :P#május2025 -
Gombóplaka gombával Gombóplaka gombával
Igaz, hogy a gombóhoz vagy más néven bámiához, okrához nem egyszerű hozzájutni a kisebb városokban de megéri belecsempészni az ételbe, egészen egyedi és kellemes ízt kölcsönöz. :) Arra azonban érdemes odafigyelni, hogy ne legyen fás. A zsenge, friss termés az igazi! -
Pácolt hagyma II Pácolt hagyma II
Pácolnál hagymát, de nem tudod, hogy kezdj hozzá? Mutatok egy pofon egyszerű receptet hozzá, egyenesen a Balkáni-félsziget déli részéről. :) A befőttesüvegbe tett, jól lezárt pácolt hagyma hideg helyen több nap múltán is fogyasztható. Ha pedig egy másfajta eljárással készítenéd el, katt ide: https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/17278667-pacolt-hagyma-i -
Sztifato (üszőgulyás görögösen) Sztifato (üszőgulyás görögösen)
A sztifato (görögül: stifado) egy tipikus görög eredetű gulyás- és pörkölt keveréke, amelyet tájegységenként más-más fűszerekkel készítenek. Van ahol bográcsban, van ahol főzőlapon, valamint különböző húsokat használnak hozzá: kecske, vaddisznó, nyúl, marha (üsző) kerül bele a leggyakrabban#2026március -
Nemcsak Napóleon kedvence... 🐔🍅🍄 Nemcsak Napóleon kedvence... 🐔🍅🍄
... hanem már a miénk is. Nem gondoltam/gondoltuk volna, hogy ennyire finom, pedig gondolhattuk volna... hús, paradicsom, gomba... nyami #csirkesfozokurzus
-
Görög gyuvecs Görög gyuvecs
A giouvetsi (görög gyuvecs) általában csirkehúsból vagy bárányhúsból készül, melyet cserépedényben elrendezve sütőben sütik meg, így gazdag, szaftos íze lesz. Ez egy finom és laktató egytálétel, amely bemutatja a görög konyha tradicionális sokszínűségét. -
Sült padlizsán kolbásszal Sült padlizsán kolbásszal
Ízletes és laktató görög előétel, amely egytálételként is megállja a helyét. A padlizsán és a kolbász íze remekül harmonizál egymással, a paradicsommártás pedig szaftossá teszi az ételt.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek