ほの甘ネギ味噌冷奴
ちょっと甘めのネギ味噌で食べる冷奴。このネギ味噌が万能なんです。ネギ味噌の味がしっかりしてるから、安い豆腐でもめちゃ美味しくなります。
作り方
- 1
長ネギの緑の部分は斜め細切りにし、ラップして500Wのレンジで50秒加熱して辛味を抜きます。量は少しでOK。
- 2
長ネギの白い部分はみじん切り。
白い部分だけを使った方が色がきれいに見えます。 - 3
耐熱容器に2とAを入れて混ぜ合わせ、500Wのレンジで2分加熱。
粗熱が取れたら冷蔵庫で30分～1時間ほど冷やします。 - 4
あとは豆腐に乗せるだけ
-
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