作り方
- 1
乾燥椎茸を手で砕き、水に入れて戻す。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくと小さく切った豚肉または牛肉を炒める。
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- 3
細く切った玉ねぎ、人参、ピーマンを加え、さらに炒める。
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- 4
春雨と椎茸の戻し汁、醤油、砂糖、酒を加え、水分が無くなるまで炒める。
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- 5
仕上げに少量のごま油を回しかけ、白ゴマを振りかけて完成。
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コツ・ポイント
フライパン一つで簡単に作れるので、後片付けも楽です。
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