めんつゆで簡単⭐︎ゴーヤチャンプルー
ゴーヤがあれば後は家にあるものでささっと一品！
半熟卵でゴーヤの苦味を食べやすく！
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- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除いて薄切りにし、水にさらしておく。
- 2
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
- 3
豆腐はクッキングシートにくるみ2分程レンジで加熱。水切りしておく。
- 4
フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒める。
- 5
ゴーヤを加え、軽く炒め、手で崩した豆腐を投入！
- 6
めんつゆを加え、全体に絡める。
- 7
ボリュームを出したければ豆腐を多め入れるといいですよ！
- 8
溶き卵を加え、半熟になるまでさっと炒めお皿にのせ、おかかとネギをかけたら出来上がり！
- 9
ゴーヤの苦味を軽減させたければ、切ったあと沸騰したお湯に30秒程茹で、水で軽く洗うといいですよ〜。
コツ・ポイント
豆腐は絹があったので水切りしましたが、面倒なら型崩れしにくい木綿もおすすめです。
ゴーヤと卵は炒めすぎないのがコツです(^^)
つくれぽ
お肉屋さんで働いてる肉レシピを考案中(^-^)珍しいお肉にもぜひ挑戦を！お酒好きの夫と男の子2人のかーちゃんです。出来れば簡単！食べてうまい！と言わせたい！！ジャッジメントは家族です。分量は大体でご愛嬌下さいm(._.)mよろしくお願いします。
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