Ternera en salsa
Una nueva receta de ternera estofada con verduras. Bien rica y sana.
Ternera en salsa
Una nueva receta de ternera estofada con verduras. Bien rica y sana.
Paso a paso
- 1
En una olla rápida ponemos un chorro de aceite y la ternera salpimentada. La marcamos un poco añadimos el vino y dejamos que le evapore el alcohol. Cerramos la olla y cocinamos unos 20 minutos para que la carne quede tierna.
- 2
Mientras tanto, en otra olla ponemos un chorro de AOVE y la cebolla cortada en brunoise. Sobreímos.
- 3
Añadimos la zanahoria en rodajas, dejamos que se cocinen un par de minutos y añadimos la harina. La freímos.
- 4
Añadimos el tomate en trozos pequeños y dejamos que se deshaga.
- 5
Añadimos el resto de verduras y especias y cocemos hasta que la otra olla termine.
- 6
Cuando la carne esté lista, mezclamos las dos ollas, añadimos agua y dejamos cocer unos 20 minutos. Y listo!!
Cooksnaps
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