Asam Pedas Ayam Nanas

Restu (Mommy Ano_ieL)
Restu (Mommy Ano_ieL) @Restu_9879103
Kota Palangkaraya, Kalimantan Tengah

Ehmm .. ternyata enak juga rasanya 😍 resep ini saya recook dari resep bunda @meena_1122, terima kasih inspirasi resepnya bunda 🤗
Di resep aslinya menggunakan cabe kering, tapi di rumah saya tidak ada stoknya, jadi saya memakai cabe keriting dan sedikit cabe rawit.

#SentuhanBuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
#Posbar_23
#Resep_Ke-29

Asam Pedas Ayam Nanas

Ehmm .. ternyata enak juga rasanya 😍 resep ini saya recook dari resep bunda @meena_1122, terima kasih inspirasi resepnya bunda 🤗
Di resep aslinya menggunakan cabe kering, tapi di rumah saya tidak ada stoknya, jadi saya memakai cabe keriting dan sedikit cabe rawit.

#SentuhanBuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_Palangkaraya
#Posbar_23
#Resep_Ke-29

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 Orang
  1. 500 grdaging ayam bagian paha
  2. 250 grbuah nanas
  3. 2 sdmsaos sambal
  4. 2 sdmsaos tomat
  5. 1 sdmgula merah
  6. 300 mlair
  7. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
  8. Secukupnyagaram daan kaldu bubuk
  9. Bumbu Halus:
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 5 buahcabe keriting
  13. 3 buahcabe rawit
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1 cmkunyit
  17. 1 cmjahe
  18. 1 ruas jarilengkuas

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu menggunakan belender dengan menambahkan sedikit air untuk mempermudah kerja belender

  2. 2

    Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk sebentar dulu untuk mengurangi airnya, kemudian tuangkan secukupnya minyak goreng, masukkan daun salam dan serai, tumis kembali bumbu hingga wangi

  3. 3

    Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu, masak sebentar hingga terlihat daging berubah warna menjadi agak putih

  4. 4

    Masukkan air, masak hingga daging ayam matang dan kuahnya sedikit menyusut

  5. 5

    Kemudian tambahkan gula merah, saos sambal, saos tomat, potongan buah nanas, secukupnya kaldu bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya

  6. 6

    Jika rasanya sudah pas, masak kembali sebentar hingga kuahnya terlihat mendidih kembali. Matikan kompor. Pindahkan ke piring saji

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Restu (Mommy Ano_ieL)
Restu (Mommy Ano_ieL) @Restu_9879103
pada
Kota Palangkaraya, Kalimantan Tengah
✨Leader Local Team Cookpad Community Palangkaraya 2019-2020✨✨Duta Recook Borneo 2020✨✨Local Team Cookpad Community Kalimantan Tengah 2020-2021✨Memasak untuk orang tersayang hal paling menyenangkan buat saya. Berawal saat gabung di Group Ketopad, saya mulai menulis resep, seiring dengan waktu saya senang menulis resep. Di sini saya nulis resep ada yang law carbo dan untuk carbo eater, jadi mohon perhatian bahan dan judulnya 😉
Lebih banyak

Resep Serupa