Ayam Bakar Jimbaran

Dwi Sari Juniwati (Mama Zaifi)
Dwi Sari Juniwati (Mama Zaifi) @DS_MamaZaifi92
Jambi

Ayam Bakar Jimbaran, menu kesukaan si kecil dirumah. Bisa di bakar di bara api, atau di teflon ya bun.. Yok intip resep dan coba buat dirumah bun :)

Ayam Bakar Jimbaran

7 orang berencana membuat resep ini

Ayam Bakar Jimbaran, menu kesukaan si kecil dirumah. Bisa di bakar di bara api, atau di teflon ya bun.. Yok intip resep dan coba buat dirumah bun :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 potong
  1. 1 kgdaging ayam (10 potong)
  2. 1 batangsereh
  3. 1 ruaslengkuas
  4. 3 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 sdtmerica bubuk
  7. Jeruk nipis
  8. 1 sdmsaos tiram
  9. 1 sdmsaos pedas
  10. 1 sdmsaos tomat
  11. 2 sdmkecap manis
  12. Secukupnyaminyak untuk menumis
  13. Secukupnyagaram
  14. Bahan yang dihaluskan :
  15. 1/2 buahbawang bombai
  16. 3 siungbawang merah
  17. 6 siungbawang putih
  18. 5 buahcabe merah
  19. 1 buahkemiri
  20. 1 ruasjahe
  21. 1 ruaskunyit
  22. 1 ruaslengkuas
  23. 1 buahterasi (saya pakai terasi ABC sachsetan)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging ayam. Rebus ayam. Buang air rebusan pertama. Kemudian cuci bersih, dan rebus kembali daging ayam dengan air yang baru. Setelah empuk, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, bawang bombai, kemiri, terasi, kunyit, lengkuas, dan jahe.

  3. 3

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi. tumis sampai wangi dan matang (tidak langu).

  4. 4

    Masukkan daun salam,daun jeruk sereh, saos tiram, saos sambal, saos tomat, dan kecap. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan daging ayam yang telah direbus. Aduk hingga tercampur rata.

  6. 6

    Siapkan alat untuk membakar ayam. Bakar ayam di bawa api. Atau bisa juga di teflon. Susun ayam di panggangan.

  7. 7

    Bakar ayam hingga matang.

  8. 8

    Sajikan ayam bakar dengan nasi hangat, lalapan dan sambal kecap/sambal terasi.

  9. 9

    Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Sari Juniwati (Mama Zaifi)
pada
Jambi
Seorang istri, ibu, serta cikgu, yang me time nya adalah memasak. :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa