Mini cheesecake al frutto della passione

chiara
chiara @chiara76
lombardia

Con il caldo estivo preparare dolci al forno non se ne ha voglia così ho unito le passioni di mio marito in questo dolce veloce da fare e deliziosissimo 😃
#calendarioluglio

Mini cheesecake al frutto della passione

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Con il caldo estivo preparare dolci al forno non se ne ha voglia così ho unito le passioni di mio marito in questo dolce veloce da fare e deliziosissimo 😃
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Ingredienti

6 ore
12 mini cheesecake
  1. 250 grmascarpone
  2. 150 grpanna fresca + 2 cucchiai
  3. 60 grzucchero a velo
  4. 4 grgelatina in fogli
  5. Confettura frutti della passione
  6. 6frutti della passione
  7. 30 grzucchero
  8. base
  9. 150 grbiscotti digestive
  10. 60 grburro fuso

Istruzioni per cucinare

6 ore
  1. 1

    In un mixer tritare i biscotti con il burro fuso versare il composto in uno stampo da Maffin in silicone rivestito con dei pirottini e formare la base schiacciando leggermente.

  2. 2

    Preparare la crema con il mascarpone lo zucchero a velo e la panna fresca mescolando con un frullatore con le fruste fredde da frizer fino ad ottenere una crema liscia. Prima di fare la crema sciogliere la gelatina ammollata nell’acqua per 10 min e strizzatela bene prima di aggiungerla ai due cucchiai di panna fatta scaldare in un tegamino. Poi unirla alla crema e frullare ancora un pochino

  3. 3

    Versare la crema nei pirottini fino quasi a bordo livellando un pochino e mettere in frigorifero per 4 ore minimo.

  4. 4

    Aprire i frutti della passione e versare la polpa con i semi in una ciotola. In un tegame versare lo zucchero e la polpa e farla restringere per 15/20 min

  5. 5

    Prendere le cheesecake togliere i pirottini e rivestire con la confettura buon dolce 😃

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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