Siapkan bowl masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk,telur, gula pasir dan ragi. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas. Uleni atau mixer sampai semua tercampur rata dan setengah kalis (belum terlihat mulus).

Setelah adonan tercampur rata dan setengah kalis, masukkan garam dan margarin atau butter. Uleni sampai kalis, elastis, cek window pane, jika adonan dibentangkan tipis, tidak mudah sobek, tandanya adonan telah siap.

Potong-potong dan timbang adonan kurang lebih per 35 gr atau sesuaikan selera. Kemudian rounding atau bulatkan adonan hingga padat dan mulus. Setelah semua selesai, tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Setelah 30 menit, ambil satu adonan (urutkan dari yang pertama di rounding) lalu tekan sedikit untuk membuang gas dalam adonan, setelah itu langsung bolongi tengah adonan dengan bantuan jari, putar-putar hingga lubangnya sedikit besar (boleh gunakan cetakan kalau ingin bolongnya besar dan rapi). Letakkan adonan diatas kertas roti, agar mudah saat menggoreng nanti, lakukan sampai habis, tutup adonan dengan serbet bersih, Proofing selama ±40 menit (atau hingga mengembang 2x lipat)

Setelah adonan siap, panaskan minyak di wajan agak besar, saat menggoreng minyak harus banyak dan panas, tetapi gunakan api kecil saja. Setelah minyak panas, masukkan satu persatu donat, goreng hingga kecoklatan, setelah satu sisi kecoklatan, balik, goreng kembali hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah donat suhu ruang, beri toping sesuai selera.