कढाई पनीर मसाला
Ritu Chauhan @cook_23358932
#CA2025
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यह सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।यह सब्जी रेस्टोरेन्ट व ढाबे पर सब्जे ज्यादा आडर की जाती है।
कढाई पनीर मसाला
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यह सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है।यह सब्जी रेस्टोरेन्ट व ढाबे पर सब्जे ज्यादा आडर की जाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर कढाई मसाला बनाने की सारी सामग्री एकत्रित कर लें।
- 2
अब सारे खडे मसाले को स्लो गैस पर रोस्ट कर लें।
- 3
अब सारे खडे रेस्टीड मसालों को ठंडा करके ग्राईड कर लें।अब कढाई में ऑयल लें फिर इसमें अदरक ;लहसुन ;अदरक को साटे कर लें।
- 4
फि प्याज़ को साटे कर लें व टमाटर को साटे करें व ठडा करके इस मिश्रण के गिराईड करके पेस्ट बना लें
- 5
अब रफली चाप्ड प्याज;कैबसीकम;व पनीर को 2-3 मिनट के लिए देसी घी में लाल मिर्ची व हल्दी डालकर फ्राई कर लें।
- 6
अब कढाई में जीरा तड्का लें व फिर इसमें हल्दी;लाल मिर्ची;धनिया पाउडर को डालें ।
- 7
अब इसमें टमाटर प्याज़ का ग्राईड किया पेस्ट डालें व थोडा गर्म पानी डाले। 4-5 मिनट ढककर पका ले।अब टमाटर की प्यूरी को मिक्स करें व 5-6 मिनट तक अच्छे से पका लें। अब दही मिक्स करे। अब किचनकिगं मसाला;गर्म मसाला व ग्राईंड किया हुआ कढाई पनीर मसाले को मिक्स करें।इब साटे किहुई प्याज;कैपसीकम व पनीर को मिक्स करें व स्लो गैस पर 4-5 मिनट तक ढक कर पका लें।
- 8
हमारी कढाई पनीर मसाला रेडी है इसे रोटी ;नान या मिर्सी रोटी के साथ इन्जवाए करें।
कुकस्नैपस
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