गाजर आलू मेथी पराठा

Ritu Chauhan
Ritu Chauhan @cook_23358932

#ws
#week1
#Post2

यह पराठा खाने में स्वादिष्ट होता है। सर्दियों में मेथी गाजर खाना बहुत अच्छा रहता है। यह पराठा सब्जियों से भरपूर व तीखा व चटपटा है।

गाजर आलू मेथी पराठा

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यह पराठा खाने में स्वादिष्ट होता है। सर्दियों में मेथी गाजर खाना बहुत अच्छा रहता है। यह पराठा सब्जियों से भरपूर व तीखा व चटपटा है।

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सामग्री

15 -20 मनट
4-5 लोग
  1. 4 कपमल्टीग्रेन आटा (अपनी पसंद का)
  2. 4-5उबले आलू
  3. 1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
  4. 1+1/2 कप बारीक चाप्ड मेथी
  5. 1 बडी चम्मच चील्ली फ्लेक्स
  6. 1-2 बारीक कटी हरी मिर्ची
  7. 1/2 बडी चम्मच कशमिरी रेड चिल्ली
  8. 1/2 छोटी चम्मच हल्दी(आपशनल)
  9. 1/2 छोटी चम्मच चाट मसाला
  10. 1/2 छोटी चम्मच गर्ममसाला
  11. 1/2 छोटी चम्मच अजवाईन
  12. नमक स्वादनुसार
  13. 2 बडी चम्मच रिफाईंड
  14. घी / रिफाईडं पराठे के लिए

कुकिंग निर्देश

15 -20 मनट
  1. 1

    सबसे पहले आटे में गाजर व मेथी को मिक्स करें। फिर इसमें हरीमिर्ची,हल्दी,लाल मिर्ची,स्वादनुसार नमक व रिफाईंड ऑयल डालकर मिडियम साफ्ट आटा बना लें।

  2. 2

    अब आलू को कद्दूकस करें व उसमें सारे मसाले मिक्स करें। अब आटे से एक लोई तोडकर उसे बेलन से फैलाकर उसमें आलू का मसाला भरकर पैक करें व पराठा बनाकर देसी घी या रिफाईंड ऑयल लगाकर पराठा बना लें।

  3. 3

    हमारे गाजर आलू मेथी पराठा रेडी है इसे गरमागर्म रायता,सब्जी या आचार के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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