Pajri Nanas Ayam

Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
Pontianak

Pajri nanas salah satu masakan khas Kalimantan Barat, kali ini saya tambahkan ayam sebagai variasinya. Rasanya yang manis, pedas dan asam dari buah nanasnya membuat rasa masakan jadi seimbang.
#RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadcommunityBorneo
#CookpadCommunity_KalSelBar

Pajri Nanas Ayam

1 orang berencana membuat resep ini

Pajri nanas salah satu masakan khas Kalimantan Barat, kali ini saya tambahkan ayam sebagai variasinya. Rasanya yang manis, pedas dan asam dari buah nanasnya membuat rasa masakan jadi seimbang.
#RasaNusantara
#GAS2025
#CookpadcommunityBorneo
#CookpadCommunity_KalSelBar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10 orang
  1. 10 potongayam
  2. 1 buahnanas (potong selera)
  3. 3 sdmbumbu dasar merah
  4. 2 sdmbumbu dasar kuning
  5. 1 sdmketumbar bubuk
  6. 1/4 sdtlada bubuk
  7. 1.5 sdtgaram (selera)
  8. 1.5 sdtgula pasir (selera)
  9. 1 sachetsantan instant @65ml
  10. 350 mlair
  11. Bumbu cemplung:
  12. 3 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 batangserai memarkan
  15. 5 bijicengkeh
  16. 3 cmkayu manis
  17. 2 bungapeka
  18. 3 bijikapulaga

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Tumis bumbu dasar merah dan bumbu dasar kuning hingga harum. Masukkan ketumbar bubuk, lada bubuk, lalu masukkan juga bumbu cemplung, tumis lagi hingga harum.

  2. 2

    Tambahkan potongan ayam aduk rata, tambahkan air dan biarkan matang. Sambil ditambahkan garam, gula pasir.

  3. 3

    Setelah ayam mulai empuk, tambahkan santan instant, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan potongan nanas, dan diaduk rata kembali, hingga nanas lunak. Koreksi rasa.

  5. 5

    Setelah kuah mengental dan tinggal sedikit (nyemek). Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
pada
Pontianak
Memasak itu selalu menyenangkan apa lagi untuk keluarga terkasih😍Bergabung di Cookpad 12-2-2019Menyukai masakan rumahan yang serba simple karena kesibukan sebagai seorang ibu rumah tangga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa