Haiii, pada kesempatan kali ini, pengen banget makan sayur mangut, krn warung makan tidak banyak yg buka dampak covid 19, akhirnya aku nyoba bikin mangut sendiri. Nah, skrg mulai deh memasaknya.... oh ya karena aku anak kos, jd perkakas seadanya, ya..jd tampilan foto sayurnya di wajan. Hihihi

Bismillah,Mangut ikan asap ini favorit Pak Suami. Setiap kerumah makan Jawa, pasti pesan ini.Daripada beli terus, mendingan bikin sendiri. Lebih hemat dong jadinya .Banyak orang mengetahui mangut adalah salah satu jenis masakan khas Jawa berbahan utama ikan asap. Ikan yang digunakan pada masakan tersebut tergantung dari daerah mana olahan tersebut dimasak.Mangut dari daerah Bantul, Yogyakarta biasanya menggunakan ikan lele asap. Berbeda dengan daerah pesisir seperti Semarang dan sekitarnya yang biasa menggunakan ikan pari asap (iwak pe).Tiga bahan utamanya adalah ikan asap pari, santan (saya ganti fibercreme) dan tahu. Aroma masakan ini sudah ciri khas sekali yaitu aroma ikan asap dan aromatik dari bumbu². Rasanya pedas dari cabai dan gurih dari santan. Warnanya pun jelas menggoda dan menggugah selera. Kuning kemerahan karena santannya dan hijau karena tomat serta daun kemangi#rasanusantara#gas2025#cookpadcommunity_depok#kreasicode25_simfoni6unsur

📝Senin03Oktober2022. Bismillahirrahmanirrahim..Mangut adalah salah satu jenis masakan khas Jawa berbahan utama ikan asap. Ikan yang digunakan pada masakan tersebut tergantung dari daerah mana olahan tersebut dimasak. Mangut dari daerah Bantul, Yogyakarta biasanya menggunakan ikan lele asap. Berbeda dengan daerah pesisir seperti Semarang dan sekitarnya yang biasa menggunakan ikan pari asap (iwak pe). -detikNewsMasakan santan mangut ini kesukaan MamaKu. Jenis ikan asap, iwak pe mamaku suka sekali. Kadang beli ikan pe yang mentah terus digoreng aja bersama bumbu baput, asem dan garam.Dimasak mangut seperti ini bisa bersama tahu cokelat/tahu kulit/tahu kuning bisa juga pake tempe yaa... atau ikan bisa diganti dengan iwak pe, ikan pindang, ikan tongkol yaa... Untuk cabe sesuaikan dengan selera, disini aku buat tidak terlalu pedas bisa ditambahkan cabe rawit utuh jika suka. Untuk rasanya kalo mau sedikit manis dan kuah berwarna cokelat bisa ditambahkan kecap manis, sambil dikoreksi rasanya. Biasanya kalo lagi gak mau makan santen (menghindari makan santan) aku skip penggunaan santannya.Selamat berkreasi 😊#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe36#CuisineMe#ResepTumisanKikiRA 👈lainnya#MangutIkanAsap

Mangut adalah masakan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta, berupa ikan (biasanya ikan asap) yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu pedas. Rasa mangut cenderung gurih dan pedas, dengan aroma khas dari ikan asap.(Source : google)Terinspirasi dari resepnya bunda didi tapi minus bunga bawang. Kebetulan pas mampir ke tempat sayur yang biasa jual bunga bawang, stoknya kosong 😢 Tapi ga apa-apa, mix tahu putih pun enak loh 😄#RasaNusantara#GAS2025#posbar_devalesha

Berhubung paksu doyan banget, harus nyoba bikin sendiri juga nih....

Mau dimasak apapun, ikan asap selalu sedap🤤 Karena lagi pengen mam seger² pedes yg bikin kemringet, cocok banget deh kalau dibikin mangut.

Halo semuanya hari ini aku mau berbagi resep andalan keluarga akuMenu ini yg bikin aku selalu kangen masakan rumahUntuk resep masakan lainnya kalian bisa cek di YouTube aku ya SEKAR KHINASIH

Dulu waktu masih gadis sering dimasakin ibu mangut ikan manyung tp krn di sulawesi ga ada ikan manyung ganti deh ikan yg lain, gpp yg pnting keturutan makan mangut ikan 😁 resep turun dari ibu tercinta 😍

Yeayyy ditawari si mbak mlijo ikan pari asap😁 seneng sekali dong😂 scr agak jarang banget si mbak ini bawa ikan beginian. Dan ini adalah kesukaan pak suami🤭 Akhirnya bisa praktek masak ikan pari asap👌 biar sekalian ada sayurnya, aku tambahin terong hijau dan tahu. Biar anak² bisa ikut makan, jika ngga suka ikannya😁 #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3

Coba fitur dari Cookpad kuyyy..!!Selain sebelumnya sudah cari2 resep untuk diCooksnap 🤭😁.Dulunya sering masak bumbu mangut ini tapi saya pakai ikan Pe asap. Di lain kesempatan saya masak sejenis tapi beda isian, dan di daerah saya menyebutnya Jangan Lombok. ' Jangan' artinya lauk berkuah, 'lombok' artinya cabe. Biasanya dimasak pedas dan isiannya tergantung apa yang ada.Untuk proteinnya: bisa daging/tulang/tetelan ato cecek (kulit) sapi. Bisa juga ikan2an. Tahu tempe.. atau campur deh semuanya klo ada lengkap.Untuk sayurannya: kacang panjang, terong, cambah dele, daun singkong, dll.Mangut dan Jangan Lombok sama2 enak dan sepertinya tidak ada beda 🤭😅..jenis masakan berkuah yang isiannya bisa rame hihi..(*cmiiw yaaa..soalnya gak tau aslinya kek gimana, blom browsing 😁🤭😅).Saya Cooksnap dari resepnya mbak @Dina Ayuandha @cook_12377473Dengan modifikasi sesuai stok saya 🤭😁. Saya pas punya ikan asin talang. Sudah ready 3T nya dan sudah digoreng, tersimpan manis di kulkas. Sebenarnya saya lebih suka klo tempe nya langsung cemplung aja tanpa digoreng.Di bumbunya, saya tidak pake terasi karena sudah pakai ikan asin. Cabe besar hijaunya wajib, karena menambah sedapnyaa.. Bumbunya sebagian besar saya haluskan, karena saya kurang suka klo tergigit 😁😅.Yukk @Michelle_LKitchen coba fitur #ApaIsiKulkasmu ?#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke 34.