自己的包子自己做。#寫食譜種樹

食後感想很好吃,第一次做,還挺成功的,很開心!!但因為一個人無法將照片一一拍起,(手都是麵糰不方便)所以照片不是很完整,是美中不足的地方!!見諒囉

天天吃肉包、換個菜包試試

不是素食，因為有紅蔥頭，是純蔬食

影音食譜👉https://youtu.be/WqkSBSAx5V8

自己掩漬酸菜好吃又衛生

影片連結https://youtu.be/sLF1IdfDRPI還記得小時候媽媽問我要吃什麼晚餐，我都會說【我要榨菜肉絲麵】，但後來因為父母忙於工作，沒時間幫我買0.0，再加上常常買的那一間已經歇業，這味道就一直存放在心裡，等自己大了，開始愛上下廚後，有一回購買食材時，看到了淡榨菜絲，而且不貴，一包250g，$20有找，回來開始試做，想吃榨菜肉絲麵的時候就炒個榨菜肉絲，冷藏可以放約3-5天，煮個湯麵，夾一大坨榨菜肉絲，簡單的解決了一餐～前陣子買了一包榨菜絲，放有點久，快過期了，但我又不想吃麵..然後我又好想包包子，乾脆兩個結合在一起～我覺得好好吃 XD不過榨菜有點鹹，我沒有先泡水去鹹，所以調味的部分放的比較少，單吃肉絲會覺得淡淡的沒啥味，整體一起吃，味道就會比較重，所以口味比較淡的人，建議可以先將榨菜絲泡水去鹹味，接著再料理即可，不過味道的部分就需要再調整過～主要分享包子皮和內餡做法，包子外型就～呵呵，挖災啦！很醜.. 要你管 XDDDDDD這已經是我包最好的一次了... 略～

貼心的嫂嫂去武陵露營的時候，在那邊恰好看到了乾燥的雪裏紅，於是便買下來寄到德國來,讓我也可以享受到雪裏紅的美味。這陣子玩麵粉玩上了癮，看到雪裏紅就動了腦筋，想要做之前在台灣吃過便念念不忘的雪菜包子。剛好手邊有製做雪菜素包子的材料，加上嫂嫂的愛心雪菜乾相挺，於是愛吃的強大動力就將跨越國度的思鄉雪菜素包子給製作出來了！訣竅提示1. 包子餡記得要先放涼(但不要放冰箱冷藏)之後才可以使用, 不然很容易會造成包子皮太濕破掉的情況。2. 喜歡包子皮有顏色的朋友可以取一小把菠菜和麵皮材料份量中的冷水一起打成菠菜汁後加入即成綠色麵糰; 用甜菜根汁加入可以變成粉紅色麵糰; 紅蘿蔔或南瓜汁可以變成橙色麵糰; 用地瓜汁可以變成金黃色麵糰。3. 除了雪菜之外, 也可以用燙過殺青的青江菜, 菠菜或四季豆來當內餡, 一樣好吃又充滿變化。4. 這裏有周老師示範的包子的包法影音教學: http://homeeconomics.pixnet.net/album/video/15644324食後感想利用台灣的乾燥雪裏紅泡水還原之後加上香菇，紅蘿蔔，木耳與粉絲一起當內餡，不但香氣十足而且營養兼備。加上香甜鬆軟的包子外皮，很容易教人一口接一口停不下來呢!! 除了當點心之外，配上一鍋玉米濃湯或是酸辣湯也可以當一頓正餐喔!!

高麗菜盛產便宜又好吃，做＂高麗菜包＂好吃營養沒負擔〜正餐消夜都適合，麵皮Q高麗菜脆又甜，一不小心就吃了好幾顆〜歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～ https://www.facebook.com/aa666588訣竅提示高麗菜一定要軟化出水過才好包菜包不宜蒸太久，免得高麗菜不脆素食者可省略蝦米、紅蔥酥、用薑切末取代

最近的高麗菜盛產又便宜，除了包水餃、做泡菜，還可以拿來做菜包子，吃得好過癮！加了冬粉又是多層次的口感及美味！心動不如馬上行動唷！

繼上一篇製作了炒酸菜，這一篇把炒好的酸菜作成包子，好棒的古早味，就成了我家的早餐囉！果然非常道地的酸菜味，我想起我媽媽來惹！

最近的高麗菜多又便宜，產季吃最美味了。 我又拿來做菜肉包子，但是這次多加了冬粉。 美味依舊，果然新鮮食材最美味，甜分鎖得住！ 真是愛它的鮮甜滋味！食後感想手工麵糰(不加泡打粉)做的包子、饅頭會比較Q彈。