पुनुगुलु ए एक आंध्र प्रदेश की पारंपरिक , हेल्दी ओर लोकप्रिय व्यंजन है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनते है और इसे दो तरीके से बनाया जाता है दही से ओर आज मैने बनाया है वो इडली के बैटर से बाहर से एकदम क्रिस्पी ओर अंदर से सॉफ्ट होते है और उसे नारियल की चटनी,टमाटर प्याज़ की चटनी या तो अदरक की चटनी के साथ सर्व किया जाता है आज मैने यहां एक सिम्पल तरीके से पुनुगुलु व्यंजन को बनाया है आप सब भी ये ट्राई करे#RV#राज्य_विशेष_रसोई#आंध्र_का_पुनुगुलु

अक्की रोटी कर्नाटक का पारंपरिक,प्रसिद्ध ओर लोकप्रिय व्यंजन है जो चावल के आटे से बनती है कन्नड़ में चावल को अक्की कहा जाता है ये चावल की रोटी है ये पौष्टिक भी है ये क्रिस्पी चावल के आटे की अक्की रोटी में कद्दूकस की हुई सब्जियों को मिलाकर बनाई जाती है जो टेस्टी भी होती है और बनाने में भी आसान है#CA2025#Week17#south_indian_special#अक्की_रोटी

छोले भटूरे एक पारंपरिक उत्तर भारतीय डिश है जो छोले (चने की सब्जी)और भटूरे(तली हुईं रोटी) से बनाया जाता है छोले भटूरे स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो उत्तर भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है#CA2025#Week16

#CA2025#week17#cookpadapron25 पेसरटु (Pesarattu) एक पारंपरिक आंध्र प्रदेश की डिश है, जो हरे मूंग दाल से बनाई जाती है। यह एक हेल्दी और प्रोटीन युक्त डोसा जैसा होता है।

सेव टमाटर की सब्जी एक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन है जो गुजराती भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है ये सब्जी स्वादिष्ट और पौष्टिक भी है आपको कुछ चटपटा बनाने का मन हो ओर समय कम हो तो आप ये सेव टमाटर की सब्जी एक बार जरूर ट्राई करे ये सब्जी झटपट बन जाती है और यह खाने में भी टेस्टी होती हैसेव टमाटर की सब्जी टमाटर ,सेव ओर कुछ मसालों को डाल कर बनाई जाती है इस सब्जी को चपाती,भाखरी,पराठा,रोटला या पूरी के साथ सर्व किया जाता है#MD#30_मिनिट_डिनर_रेसिपी#सेव_टमाटर_सब्जी_विथ_पराठा

पुनुगुलु एक पारंपरिक आंध्र प्रदेश का नाश्ता है। जो इडली , डोसा के बैटर से बनाया जाता है। यह एक तरह का स्ट्रीट फूड है जो आंध्र प्रदेश मे बडी आसानी से मिल जाता है। यह बहुत क्रिस्पी और सोफ्ट होता है, और खाने मे स्वादिष्ट ।इसमे अन्य मसालो के साथ मिर्च, ग्रेटिड अदरक, चावल का आटा भी मिलाया जाता है। स्वाद और बढाने के लिए प्याज , धनिया, करी पत्ता भी मिलाया जाता है।#RV#snacks#streetfood#andhrapradesh

#CA2025#Week17 पेसरट्टू आंध्र प्रदेश का प्रचलित नाश्ता है जिसे हरी मूंग दाल से बनाया जाता है। इसे बनाने के लिए फर्मेंटेशन की जरूरत नहीं होती है। ये ग्लूटन फ्री ओर प्रोटीन से भरपूर डोसा होता है अगर कम तेल में बनाया जाए तो वेट लॉस के लिए भी परफेक्ट है।

सेट डोसा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है इसे स्पोंज डोसा भी कहते है जो चावल , उड़द दाल और पोहा के बैटर से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है सेट डोसा आमतौर पर तीन के के सेट में परोसे जाते है इसीलिए उनका नाम सेट डोसा है ये सेट डोसा बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है#CA2025#Week17#south_indian_special#सेट_डोसा

राजस्थानी पापड़ सब्जी एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है, जो पापड़ और विभिन्न मसालों से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला व्यंजन है, जो राजस्थानी भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।आज मैने ये सिंपल रेसिपी बनाई है आप भी जरूर ट्राई करें#RV#राज्य_विशेष_रसोई#राजस्थानी_पापड़_की_सब्जी

#Ebook2021#Week8#sprouts#box #b#dal #suji #हरी मिर्च स्प्राउट्स ग्रीन मूंग ओर मेथी चीला एक पौष्टिक नाश्ता ओर हल्का डिनर में भी ले सकते है।मूंग दाल स्प्राउट्स में प्रोटीन, मैग्नेशियम ,विटामिन सी , विटामिन के एंटी ऑक्सीडेट्स से भरपूर होते है।ये नाश्ता हेल्थी ओर टेस्टी ही। ओर पोषण से भरपूर है। वजन घटाने के लिए भी स्प्राउट्स मूंग दाल फायदेमंद है।

#May#W1छिलका मूंग दाल में प्रोटीन बहुत होता है इसमें फोलिक एसिड होता है जो हमारे शरीर की नई कोशिकाओं ,विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और रख रखाव में मदद करती है । यह दाल एंटी ऑक्सीडेंटस से भरपूर है। मधुमेह व हृदय रोगियों के लिए यह बहुत फायदेमंद है । यह एक फ्लेवर से भरपूर व पचाने में सहज दाल है । इसे आप रोटी सब्जी और चावल के साथ लंच या डिनर में सर्व कर सकते हैं।

#PC#week2सोया एक पौधे से प्राप्त होने वाला प्रोटीन स्रोत है, जो विभिन्न रूपों में उपयोग किया जाता है सोयाबीन एक प्रमुख फसल है जिससे सोया प्राप्त होता है सोया चंक्स सोयाबीन से बनाए जाते हैं और विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं सोया मिल्क भी सोयाबीन से बनाया जाता है और दूध के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।सोया के अगणित फायदे है सोया प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है। सोया में फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो हृदय ओर स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। सोया में आइसोफ्लेवोन होते हैं, जो कुछ प्रकार के कैंसर से बचाव में मदद कर सकते हैं।सोया चंक्स और सोया ग्रेन्यूल्स विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं सोया प्रोटीन पाउडर एक लोकप्रिय प्रोटीन सप्लीमेंट हैसोया एक पौष्टिक और उपयोगी खाद्य पदार्थ है, जो विभिन्न रूपों में उपयोग किया जा सकता है।

हल्का ,कुरकुरा और अन्दर से सॉफ्ट होता हैं "पुनुगुलु"। यह आंध्र प्रदेश का एक लोकप्रिय पकौड़ा या स्नैक्स की रेसिपी है। यह बहुत स्वादिष्ट लगता है और इडली के बैटर से बनता हैं। इस तरह से हम कह सकते हैं कि यह रेसिपी बचे हुए इडली बैटर का इस्तेमाल करने का एक पसंदीदा तरीका भी है। इसे मैंने आज पहली बार टी टाईम पर बनाया है और घर में सभी को बहुत पसंद आया । इसे बनाना बहुत ही आसान हैं । पुनुगुलु या पुनुगुलु ,"अप्पे" और "पनियारम का" ही एक रूप है, जिन्हें अप्पे पैन में पकाने के बजाय डीप-फ्राई किया जाता है। बेशक, आप अप्पे पैन में भी पुनुगुलु बना सकते हैं ,पर तब वह अप्पे जैसा लगेगा !#RV#jhatpat_recipe #Andhra_ka_punugul#jhatpat_snacks #tee_time_snacks #easy_recipe #cookpadindia

गुजराती दाल ढोकली एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है, जो दाल और ढोकली (एक प्रकार की गेहूं की लोई) से बनाया जाता हैगुजराती दाल ढोकली एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जो गुजराती भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है#CA2025#Week13

#BD#बीन्स & दालछिलका मूंग दाल में प्रोटीन बहुत होता है इसमें फोलिक एसिड होता है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद है , यह दाल पाचन की दृष्टि से सुपाच्य होती है ।

अप्पम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है और झटपट बन जाता है अप्पम दक्षिण भारतीय व्यंजनों में बहुत आम है। उसे पानियाराम भी कहते है इसे नारियल की चटनी के साथ सर्व किया जाता है पर आज मैने नारियल ओर शिमला मिर्च की चटनी के साथ सर्व किया हैआइए देखते है इडली बैटर से शिमला मिर्च अप्पम बनाने के लिए यह एक सरल रेसिपी#CA2025#Week9#फ्रेश_फ्लेवर_FEST#शिमला_मिर्च

#RV#Week1 पुनिगुलु आंध्र प्रदेश का प्रचलित स्ट्रीट फूड है।जो दाल चावल वाले इडली बैटर में मसालें मिला कर पकौड़े के रूप में तल कर बनाया जाता है। ये बहुत ही कुरकुरा और स्वादिष्ट बनता है।

राजमा एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है राजमा एक पौष्टिक ओर स्वादिष्ट व्यंजन है जो विभिन्न स्वास्थ लाभ प्रदान करता हैराजमा में उच्च मात्रा में प्रोटीन,फाइबर, कैल्सियम,मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैंइसे हर कोई खाना पसंद करता है यह छोटे ढाबे से लेकर बड़ी बड़ी फाइव स्टार होटल्स के मेनू में पाया जाता है#CA2025#Week11

#st3#karnataka डोसा पूरे दक्षिण भारत में बनता है। इसके स्वाद की वजह से ये अब पूरे देश में हर जगह मिलता है।लेकिन रवा डोसा कर्नाटक k बहुत ही फेमस है। इसका बैटर नॉर्मल डोसा बैटर से अलग और लिक्विड कंसिस्टेंसी का होता है। आज मैंने इसे आलू मसाला के साथ बनाया है।तो चलिए बनाते हैं इसे।

#5यह एक स्विस डिश है। जो कि एक ब्रेकफास्ट रेसिपी है जिसे आलू को कद्दूकस करके और प्याज़ से बनाया जाता है। एक तरह से इसे आप पोटैटो पैन केक भी बोल सकते हैं।मैंने भी इसे बनाने की कोशिश की है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बना है।

#Aug #pr ग्रीन मूंग दाल चीला, प्रोटीन से भरपूर हैल्दी नाश्ता है।इसे आप बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं।यह दिनभर बच्चों को उर्जा से भरपूर रहने मे सहायता करता है ।मानसून के इस मौसम मे बारिश की बूंदे गिर रही हों और गर्म गर्म मूंग दाल के चीले खाने को मिले तो क्या कहना ।यह खाने मे जितने स्वादिष्ट होते हैं , बनाने मे भी बहुत आसान है और थोड़े से सामान से ही तैयार हो जाता है तो आइये बनाना शुरू करें।

#gr#augप्रोटीन से भरपूर हरा मूंग दाल पेसारट्टू डोसा हेल्दी तो होता ही है साथ ही स्वादिष्ट भी लगता है. यह मुख्यतया आंध्र प्रदेश और राजस्थान में प्रचलित है .इसका घोल बनाना आसान है और इसे इंस्टेंट बना लिया जाता है.मैंने अपने तरीके से इसके घोल में हरी धनिया की जगह पालक पीस कर डाला है साथ ही पनीर और आलू के मसाले की फीलिंग की है , इससे इसका स्वाद और भी बढ़ गया है |

#मूंगमूँग दाल दोसा(लो कैलारी डोसा)मूँग दाल का डोसा लो कैलारी साउथ इंडियन डिश है जिसे पेसारत्तू भी कहा जाता है। आंध्र प्रदेश के राज्‍य में ये डिश बहुत लोकप्रिय है और इसे नाश्‍ते और शाम को स्‍नैक में भी खाया जा सकता है।

स्प्राउट्स और परवल कटलेट एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो स्प्राउट्स और परवल से बनाया है यह एक अच्छा विकल्प है जो स्वास्थ्य और स्वाद दोनों प्रदान करता है स्प्राउट्स पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक है जो विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों जैसे कि प्रोटीन ,फाइबर,विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता हैं स्प्राउट्स में कम कैलरी और अधिक फाइबर होता हैं वजन कम करने में मदद करता है स्प्राउट्स में एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटोकेमिकल्स होते है जो कैंसर से बचाव में मदद करता है इसी तरह परवल में भी विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों जैसे कि विटामिन ए,विटामिन सी,कैल्सियम और आयरन से भरपूर होता है#CA2025#Week19

#WS2अगर आप एक ही तरह के पराठों को खाकर हो गए हैं बोर तो बनाएं एक नए तरह का पराठा जो है चीज़ और वेजी से भरपूर . यह पराठा जायकेदार तो हैं ही साथ ही आपको देगा एक नया स्वाद ! मन में यह सुकून भी कि हमने अपने परिवार के लिए सब्जियों से भरपूर एक अलग तरह और अलग स्वाद का पराठा बनाया है जो सेहतमंद भी है. यह पराठा बच्चों बड़ों सभी को पसंद आएगा क्योंकि इस पराठे में बच्चों के लिए है उनका मनपसंद चीज़ और बड़ों के लिए पौष्टिकता से भरपूर सब्जियां ! तो जनाब, मोहतरमा देर किस बात की ? आप भी झटपट बना ले चीज़ वेजी पराठा !

रिमझिम बारिश हो ओर पकौड़े मिल जाए तो बात ही कुछ और है वैसे तो कई तरह के पकौड़े बनते है पर आलू के पकौड़े हमारे घर में सबको ज्यादा पसंद है तो आज झटपट बनने वाला ओर कुरकुरे टेस्टी आलू पकौड़े बनाए है#MS#मानसून_स्पेशल#आलू_पकोड़े

बच्चों के टिफिन के लिए मैने आज मटर स्टफ इडली बनाई है वैसे तो हर कोई इडली बनाते है पर आज मैने मटर का स्टफिंग भर कर इडली बनाई है बच्चे ओर बड़े सभी इसे पसंद करते हैमटर स्टफ इडली एक स्वादिष्ट और पौष्टिक ब्रेकफास्ट भी है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है इडली को मटर के फिलिंग से भरकर बनाई जाती है#JFB#Week4#kids_lunch_box_recipe

घिया में सभी विटामिन्स पाए जाते है ये एक हेल्दी सब्जी हैघिया के कोफ्ता एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है घिया के कोफ्ते एक अच्छा विकल्प है जो स्वास्थ्य और स्वाद दोनों को प्रदान कर सकता है#CA2025#Week16

#CA2025#week6#तमिलनाडु#cookpadapron2025 यह एक दक्षिण भारतीय नाश्ता रेसिपी है जिसे तमिलनाडु में पनियारम नाम से जाना जाता है। आम तौर पर पनियारम रेसिपी को बचे हुए इडली बैटर या डोसा बैटर के साथ तैयार किया जाता है। उस में थोड़े मसाले और प्याज़ डालकर बनाया जाता हैं। यह खाने में टेस्टी लगता है।

हरा मूंग का चीला हमारे लिए बहुत ही हेल्दी होता है और यह पाचन में भी फायदेमंद होता है इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है और यह इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कि हमारे प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं मूंग की दाल वैसे भी बहुत फायदेमंद होती है और इसमें आयरन जिंक और विटामिन भी होते हैं और यह लो कैलोरी और हाई फाइबर वाला अमीर है जिससे हम सबके लिए उसे कर सकते हैं मेंस की जो बीमार है वह भी मूंग की दाल खा सकता है और जो हल्दी है वह भी इससे हम बहुत तरह से उसे कर सकते हैं जैसे कि साबुत नॉर्मल ढाल बनाकर उसमें डबल तड़का लगाकर स्पाइसी बनाकर और इसके चिली भी बना सकते हैं इसके स्प्राउट्स भी बना सकते हैं हम उनसे बहुत सारी टेस्टी और हेल्दी आइटम्स बना सकते हैंतो चलिए आज हम बनाते हैं हेल्दी साबुत मूंग का चीला#CA2025#Week_19#स्वादिष्ट_हरी_मूंग_की_दाल_के_चीले#Cookpad. #रोजाना_हेल्दी