घिया के कोफ्ते
Hetal Shah @hetalcookingworld
घिया के कोफ्ते
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सभी सामग्री को निकाल लें अब घिया को कद्दूकस कर लेगे और एक सूती कपड़े में डाल लेगे
- 2
अब अच्छे से निचोड़ कर पानी निकाल देगे और घिया को एक बर्तन में निकाल ले अब उसमें बेसन डाले
- 3
अब उसमें जीरा, लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर और नमक डाले
- 4
अब गरम मसाला डाले ओर अच्छे से मिक्स करें और कोफ्ते बना लेगे
- 5
अब एक कड़ाई में ऑयल गरम करें और मीडियम फ्लेम पर कोफ्ते को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाए
- 6
अब मिक्सर जार में प्याज,अदरक,लहसुन और हरे धनिया को डाले ओर पीस ले अब उसी जार मे टमाटर को भी पीस ले
- 7
अब एक कड़ाई से ऑयल गरम करें उसमें जीरा और हींग डालें अब उसमें प्याज,अदरक लहसुन और हरे धनिया की पेस्ट डाले ओर भुने
- 8
अब उसमें टमाटर की पेस्ट डाले और अच्छे से मिक्स करके भुन ले अब लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर,गरम मसाला,नमक और धनिया पाउडर डाले ओर मिक्स करें
- 9
अब घिया का जो पानी निकाला था वो डाले ओर अच्छे से पकाए एक उबाल आने तक पकाए अब उसमें हरा धनिया और कसूरी मेथी डाले ओर मिक्स करें
- 10
अब हमारे पौष्टिक घिया के कोफ्ते तैयार है उसे खाने से पहले 2 से 3 मिनट करी में डाले ओर सॉफ्ट होने तक रखे फिर सर्विंग प्लेट में निकाल कर कोफ्ते के ऊपर हरा धनिया और घर की मलाई को हाथों से फेट कर डाले ओर गरम गरम घिया के कोफ्ते को सर्व करे
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लौकी के कोफ्ते
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स्वादिष्ट लौकी के कोफ्ते
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सूजी और दही की आचारी मसाला इडली
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लौकी के कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in Hindi)
कोफ्ते किसी भी चीज़ के हो सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। कोफ्ते कई सब्जियों से बनाए जाते है तो आज मैंने लौकी के कोफ्ते बनाए हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं। आप इसे ज़रूर ट्राई करें।#GA4#Week20
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कद्दू के कोफ्ते (kaddu ke kofte recipe in Hindi)
#sep #alooदोस्तों आपने लौकी के कोफ्ते ,आलू के कोफ्ते, मिक्स वेज कोफ्ता, पनीर के कोफ्ते कई बार खाए होंगे लेकिन आपने कद्दू का कोफ्ता कभी नहीं बनाया होगा। मैंने आज कद्दू के कोफ्ते बनाए हैं और ये बहुत टेस्टी बने हैं। बच्चे या कुछ बड़े भी कद्दू की सब्जी नहीं खाते हैं लेकिन अगर एक बार इसको खाएगे तो वे कद्दू के कोफ्ते की डिमांड जरूर करेंगे। यकीन ना हो तो आप एक बार ट्राई करके देखें। कद्दू एक एंटीऑक्सीडेंट सब्जी है जो हमारी बॉडी में जल्दी झुर्रियां नहीं पड़ने देती।
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रिफ्रेशिंग पनीर खीरा रोल
रिफ्रेशिंग पनीर खीरा रोल गर्मियों में शरीर को ठंडक देने वाला हेल्दी और डाइट रोल है पनीर और खीरा दोनों ही पौष्टिक खाद्य पदार्थ हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं पनीर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है जो शरीर के लिए आवश्यक है पनीर कैल्शियम का भी एक अच्छा स्रोत है जो हड्डियों के लिए आवश्यक है औरखीरा पानी से भरपूर होता है जो शरीर को हाइड्रेटेड रखता है खीरे में विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो शरीर के लिए आवश्यक हैंपनीर और खीरे का संयोजन एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हो सकता है#PC#Week2#पनीर -
आलू कोफ्ता करी बिना लहसुन प्याज़ के(aloo pyaz curry bina lahsun pyaz ke recipe in hindi)
#Sn2022#Jc #week2 आपने बहुत तरह के कोफ्ते खाए होंगे... लौकी कोफ्ता,नरगिसी कोफ्ता, मलाई कोफ्ता, कटहल का कोफ्ता,आलू और पनीर का कोफ्ता, पालक कोफ्ता आदि.पर क्या आपने कभी आलू का कोफ्ता ट्राई किया है ?यह एक बहुत आसान और जल्दी से बनने वाली कोफ्ता करी है. इसे मैंने बिना लहसुन प्याज़ के बनाया है.#यूपी में आलू के कोफ्ते खूब बनाए जाते हैं. आप भी बहुत ही आसानी से इसे घर पर बना सकते हैं . सामान्यतया आलू सभी को पसंद होता है और इससे बनी डिश सभी को पसंद आती हैं .तो जब कभी आपका कोफ्ता खाने का मन हो तो क्यों ना आप सबसे आसान वाले कोफ्ते आलू कोफ्ता करी बनाएं! आप इसे चपाती, पूरी, राइस आदि किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं सभी के साथ यह बहुत स्वादिष्ट लगती हैं .
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लौकी के कोफ्ते
#CA2025#Week7#लौकी के कोफ्ते#हरी भरी थालीलौकी एक बहुत ही फायदेमंद हरी सब्जी है पौष्टिक तत्वों से भरपूर लौकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है लौकी की तासीर ठंडी होती है गर्मी से होने वाली बेचैनी और घबराहट दूर होती है इसमें मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम के कारण यह हार्ट और बी पी संबंधी बीमारियों में लाभदायक है पर इसके नाम से ही बच्चे नांक भौं सिकोड़ते है ज्यादातर लौंग इसे खाने से तुरंत मना कर देते हैं आज मै लौकी के कोफ्ते की रेसिपी शेयर कर रही हूं यह सबको बहुत पसंद आएगी इसे आप चावल रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं
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जवार थेपला
जवार आटा फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। जवार आटा ग्लूटेन-फ्री होता है जवार आटे में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है जवार आटे में प्रोटीन होता है, जो वजन कम करने में मदद कर सकता है जवार आटा एक उपयोगी और पौष्टिक आटा है, जो विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है#MM#Week4#जवार_आटा -
घिया के कोफ्ते (Ghiya ke kofte recipe in hindi)
#GA4#weak10 घिया यानी लौकी ज्यादातर बच्चों को लौकी की सब्जी अच्छी नही लगती पर लौकी के कोफ्ते सबको पसंद आते है लौकी बहुत फायदेमंद है सेहत के लिए , इसलिए मैने इसका पानी भी इस्तेमाल मे ले ली ताकी ये पौष्टिकता से भरपूर रहे और ये इतना सॉफ्ट है की मुंह मे डालते ही घुल जाए और स्वादिष्ट इतनी की खाने मे मजा आ जाए।
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सेव टमाटर सब्जी विथ पराठा
सेव टमाटर की सब्जी एक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन है जो गुजराती भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है ये सब्जी स्वादिष्ट और पौष्टिक भी है आपको कुछ चटपटा बनाने का मन हो ओर समय कम हो तो आप ये सेव टमाटर की सब्जी एक बार जरूर ट्राई करे ये सब्जी झटपट बन जाती है और यह खाने में भी टेस्टी होती हैसेव टमाटर की सब्जी टमाटर ,सेव ओर कुछ मसालों को डाल कर बनाई जाती है इस सब्जी को चपाती,भाखरी,पराठा,रोटला या पूरी के साथ सर्व किया जाता है#MD#30_मिनिट_डिनर_रेसिपी#सेव_टमाटर_सब्जी_विथ_पराठा -
हरे मूंग के कटलेट्स
#CA2025#हरा मूंगहरे मूंग के कई स्वास्थ्य लाभ है, ये प्रोटीन , फाइबर, विटामिन्स, खनिज का उत्कृष्ट स्रोत है। पाचन में सहायक होता है, वजन घटाने में मदद करता है। बालों और त्वचा के लिए फायदेमंद होता है।आज मैने हरे मूंग के कटलेट्स बनाए हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट बने है।
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पेसरट्टु
पेसरट्टू डोसा एक पारंपरिक ,पौष्टिक ओर स्वादिष्ट आंध्र प्रदेश व्यंजन है, जो आंध्र प्रदेश के भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जो हरी मूंग दाल के बैटर से बनाया जाता हैये डोसा मधुप्रमेह के रोगियों के लिए सर्वोत्तम हैफाइबर ओर प्रोटीन से भरपूर यह पाचन में सहायक है और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करता है जिसे भूख कम लगती है और इसी की वजह से वजन भी बढ़ता नहीं है इसमें फोलिक एसिड भरपूर होता है जिसे गर्भावस्था के दौरान भी इसे खाया जाता है#CA2025#Week17#Sauth_indian_special#पेसरट्टु -
शिमला मिर्च अप्पम
अप्पम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है और झटपट बन जाता है अप्पम दक्षिण भारतीय व्यंजनों में बहुत आम है। उसे पानियाराम भी कहते है इसे नारियल की चटनी के साथ सर्व किया जाता है पर आज मैने नारियल ओर शिमला मिर्च की चटनी के साथ सर्व किया हैआइए देखते है इडली बैटर से शिमला मिर्च अप्पम बनाने के लिए यह एक सरल रेसिपी#CA2025#Week9#फ्रेश_फ्लेवर_FEST#शिमला_मिर्च -
मुरादाबादी दाल
मुरादाबादी दाल एक पारंपरिक उत्तर भारतीय व्यंजन हैं जो दाल और विभिन्न मसालों से बनाया जाता है ये एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है मुरादाबाद में इस दाल का बहुत प्रचलन है ये दाल जितनी पौष्टिक है उतनी ही खाने में टेस्टी होती है और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं और तो ओर ये चाट की तरह खाई जाती है#CA2025#Week21 -
लौकी का कोफ्ता (Lauki Kofta Recipe in Hindi)
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लौकी के कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in hindi)
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लौकी के कोफ्ते टमाटर में (lauki ke kofte tamatar mein recipe in Hindi)
#Sep #Tamatar यह लौकी के कोफ्ते इसकी जो ग्रेवी बनाई है वह टमाटर से बनाई गई है, और यह गरमा गरम रोटी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है.
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