सॉफ्ट स्पंजी सेट डोसा
#CA2025
#week17
सेट डोसा एक साउथ इंडियन डिश है जो की बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाती है बहुत ही काम सामग्रियों के साथ यह डोसा की खासियत होती है कि यह बहुत ही ज्यादा सॉफ्ट बनती है ऊपर से जालीदार होती है और इसका टेस्ट भी बहुत अच्छा होता है यह एक हेल्थी डिश है जो कि हम नाश्ते में खा सकते हैं अपने बच्चों को लंच में दे सकते हैं आईए देखते हैं ऐसे डोसा बनाने की रेसिपी वैसे तो यह चावल दाल से बनती है मैं थोड़ा डिफरेंट इंस्टेंट इसे बनाया है सूजी से।
सॉफ्ट स्पंजी सेट डोसा
#CA2025
#week17
सेट डोसा एक साउथ इंडियन डिश है जो की बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाती है बहुत ही काम सामग्रियों के साथ यह डोसा की खासियत होती है कि यह बहुत ही ज्यादा सॉफ्ट बनती है ऊपर से जालीदार होती है और इसका टेस्ट भी बहुत अच्छा होता है यह एक हेल्थी डिश है जो कि हम नाश्ते में खा सकते हैं अपने बच्चों को लंच में दे सकते हैं आईए देखते हैं ऐसे डोसा बनाने की रेसिपी वैसे तो यह चावल दाल से बनती है मैं थोड़ा डिफरेंट इंस्टेंट इसे बनाया है सूजी से।
कुकिंग निर्देश
- 1
से डोसा बनाने की सारी सामग्रियों को एक जगह कर लेंगे और फिर एक मिक्सी का जार लेंगे और उसमें हम सूजी दही और पोहा को डालकर ग्राइंड कर लेंगे।
- 2
इसमें हम पानी नहीं डालेंगे दही से सूजी को पीस लेंगे अब उसे एक बर्तन में निकाल लेंगे और अच्छी तरह से मिला देंगे ना ज्यादा गाढ़ा ना ज्यादा पतला हमें बनाना है बैटर को डोसा का बैटर जैसा होता है वैसा तैयार करें फिर उसमें नमक मिला देंगे। इसमें आधा चम्मच बेकिंग सोडा मिला दे।
- 3
अब एक नॉन स्टिक की तवा या कढ़ाई गर्म करें उसमें एक चम्मच तेल डाल दें और फिर बैटर को चम्मच की सहायता से डालकर मोटा ही फैला दे ज्यादा बड़ा नहीं फैलाना है और ना ज्यादा पतला फैलाना है डोसा छोटी होनी चाहिए और थोड़ी मोटी भी होनी चाहिए।
- 4
इसे ढक कर अच्छे से नीचे से पकने दे इसके ऊपर जाली जाली जैसी हो जाएगी और जब ऊपर से भी पक जाए तो उसे निकाल लेंगे इसे दूसरी तरफ से सेकना जरूरी नहीं है।
- 5
इसी तरह हम सारे सेट डोसा को हम बनाकर तैयार कर लेंगे। और गैस ऑफ कर देंगे।
- 6
तैयार है हमारी टेस्टी और हेल्दी साउथ इंडियन सॉफ्ट स्पंजी सेट डोसा। जो खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है और हमारे शरीर के लिए हेल्दी भी होती है।
- 7
इसे बड़े और बच्चे सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं यह बहुत ही सॉफ्ट बनकर तैयार होती है इसे नारियल की चटनी या हरी चटनी के साथ गरम गरम र्सव कर सकते हैं।
- 8
नोट - वैसे तो सेट डोसा चावल और डाल से बनाई जाती है बट आप चाहे तो इसे सूजी से भी बना सकते हैं जैसे कि मैंने बनाया है। सूजी की भी सेट डोसा बनाई जाती है।
- 9
यह एक हेल्दी नाश्ता है जिसे आप नाश्ते में बनाकर खा सकते हैं या फिर बच्चों को टिफिन बॉक्स में भी दे सकते हैं बच्चों को अच्छी भी लगेगी और आप उसे एक हेल्दी नाश्ता खिलाएंगे।
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इंस्टेंट सेट डोसा
वैसे तो यह डोसा दाल चावल भिगोकर बनाया जाता है लेकिन मैंने यह इंस्टेंट वाला बनाया है सूजी पोहा दही से बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है और सभी को खाने में पसंदआटाहै#CA2025
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सेट डोसा साउथ इंडियन डिश है जिसे दाल चावल को भिगो कर पीस कर फर्मेंटेशन कर के बनाया जाता है पर मैने इसे विदाउट फर्मेंटेशन बनाया है फिर भी ये सॉफ्ट और स्पोंजी बना है इसे आप सुबह नाश्ते में लंच या डिनर में भी बना सकते है और आप इसे नारियल की चटनी या अपनी मनपसंद कोई भी चटनी के साथ खा सकते है ये बहुत ही स्वादिष्ट लगता है तो आप भी इसे जरूर ट्राई करें#CA2025#week17#साउथइंडियनस्पेशल
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