Sosis Solo Ayam Wortel

Dapurnyasukma
Dapurnyasukma @Cook_DapurnyaSukma
Mataram-Indonesia

Pertama kali bikin Sosis Solo dan niat untuk jadi menu tambahan Frozen Food ku. Sosis Solo ini kuberi tambahan wortel supaya tidak bosan dengan rasa ayamnya saja.

Sosis Solo Ayam Wortel

4 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali bikin Sosis Solo dan niat untuk jadi menu tambahan Frozen Food ku. Sosis Solo ini kuberi tambahan wortel supaya tidak bosan dengan rasa ayamnya saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
30 biji
  1. 300 gramtepung terigu protein rendah
  2. 30 gramtepung tapioka
  3. 5 gramgaram
  4. 2 butirtelur
  5. 25 mlminyak sayur
  6. 700 mlair
  7. Bahan Isian dan Bumbu :
  8. 800 gramayam fillet, rebus dengan daun salam
  9. 200 gramwortel, gobet
  10. 10 bjbawang merah
  11. 5 bjbawang putih
  12. 1 sdmketumbar, sangrai
  13. 2 bjkemiri, sangrai
  14. 2 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu jamur
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 1 sdmgula pasir
  18. 2 lembardaun salam
  19. 4 lembardaun jeruk
  20. 1 batangsereh, geprek
  21. 65 mlsantan instan
  22. Minyak goreng, secukupnya (untuk menumis)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur semua bahan kulit, hingga tercampur rata dan tidak bergerindil (bisa disaring). Adonan bisa langsung didadar dengan wajan teflon diameter 18 cm.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali, daun salam, daun jeruk dan sereh.

  3. 3

    Tumis bumbu dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga bumbu matang dan harum

  4. 4

    Masukkan wortel yang sudah digobet, tumis hingga wortel layu

  5. 5

    Masukkan ayam yang sudah di suwir. Aduk hingga tercampur rata

  6. 6

    Berikan sedikit air jika dirasa terlalu kering. Tambahkan santan, aduk rata hingga semua bahan matang sempurna (tidak langu) dan koreksi rasa.

  7. 7

    Setelah semua bahan siap. Lakukan seperti membuat risoles. Tata kulit (dadar) isi dengan bahan isian. Gulung rapat

  8. 8

    Sosis Solo kalau mau disajikan goreng dengan balutan telur yang dikocok lepas gitu

  9. 9

    Sosis Solo bisa dijadikan stok dalam freezer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapurnyasukma
Dapurnyasukma @Cook_DapurnyaSukma
pada
Mataram-Indonesia
Hobi icip kue yang enak, bikin penasaran dan akhirnya pengen belajar juga membuat kue yang enak.ig. @dapurnyasukmahttps://www.youtube.com/user/MrsSukma12
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa