Di Jawa, tempat saya berasal...makanan ini akan disebut Urap Sayur, namun bedanya tanpa adanya Ikan Asap. Namun setelah melancong ke Maluku yang mana kaya akan hasil laut, maka urap ini diberi tambahan Ikan Asap dan berubah nama menjadi Kohu-kohu. Indonesia kaya ya, sangat beragam bukan hanya sukunya tapi juga ragam kuliner. Dan sekarang saya tidak hanya mengenal Sambal Colo-colo atau To'o, tapi juga mengenal Kohu-kohu khas Maluku.Resep yang saya adaptasi milik Bu @ciciliasalamony patut di beri 2 jempol, karena rasanya khas ikan asap dan segar dari campuran sayuran dengan tambahan jaruk nipis. Meskiiiii diresep asli msnggunakan Jeruk Limau atau cui. Semoga, suatu saat saya bisa menemukan bahan satu ini di Modena, alangkah bahagianyaaaa....Resep ini juga saya persembahkan untuk Tim Rujak Cingur Suroboyo, Lomba Panjat Pinang 17-an di Cookpad. Merdeka!!!Source: @ciciliasalamonyModified: Carolina#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#Kohukohu#MasakanMaluku#CookpadIndonesia#CookpadItalia#CiciliaYustinaSalamony#Carolina

Source :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16455756Kohu-kohu bisa dibilang adalah urap khas maluku dengan resep asli menggunakan ikan tongkol asap, kali ini saya membuatnya dengan bahan yang ada dirumah yaitu ikan kerapu, kohu2 rasanya sedap dan segar karena ada penambahan jeruk nipis didalam sayurannya.Yuk sama2 kita simak resepnya 😊#KelapaJadiApa#MeolahCaruan_KohuKohu#KohuKohu#KhasMaluku#CeritaDapurHariIni#CookpadIndonesia#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim

Utk memeriahkan bulan kemerdekaan Indonesia, kali ini saya buat makanan khas dari Maluku, yg berbahan dasar sayuran rebus/dikikus dan kelapa parut. Biasanya sayurannya terdiri dari kacang panjang, tauge, dan ditambah dengan daun kemangi,utk menambah aromanya. Kohu-kohu ini mirip dengan urap klo d jawa, bedanya klo Kohu-kohu menggunakan suwiran ikan asap, bisa juga menggunakan ikan tongkol kukus /teri basah. DiMaluku Kohu-kohu biasanya disajikan dengan singkong rebus.(sumber dari google ; https://genpi.id )Untuk resepnya aku ambil dari tabloid masak saji, klo diresep asli menggunakan ikan asap (100gr) dan air lemon cui. Karena ditukang sayur tidak ada ikan asap dan lemon cui ikannya aku ganti dgn ikan tongkol rebus dan pake air perasan jeruk nipis 😊.#17anDiCookpad#Tim_WeciMalang#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron

Source : @ciciliasalamonyRecook - modified : mawaddahtarjibTerimakasih inspirasinya ya mba. Maafkan saya modif resepnya utk menyesuaikan lidah saya. Kebetulan gak bisa makan kemangi, jadi saya ganti bayam. Kebetulan juga alergi ikan laut dan alergi cabe, jadi ikan asap dan cabenya diskipMohon maaf ya terlalu banyak modifikasi 🙏 soalnya cari aman, kalo alergi kambuh susah obatnya 🤦🏻‍♂️ tapi pingin coba kohu kohu, karna penasaran sama rasanya 🤭 dan ternyata rasanya enak banget, seger 😍#MeolahCaruan_KohuKohu#KohuKohu#KhasMaluku#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron

Kohu-kohu ini adalah menu masakan khas dari maluku. Mirip urap hanya saja ada tambahan ikan asap. Biasanya khas maluku memakai ikan cakalang / ikan tongkol asap. Tapi,karena dirumah suka dengan ikan kuwe,jadi saya coba membuat kohu-kohu dengan ikan kuwe asap homemade sendiri.#MeolahCaruan_KohuKohu#KohuKohu#KhasMaluku#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PejuangGoldenBatikApron

Recook : Resep dari bungkus Masako rasa ayam 10 gr..Masakan ini ternyata mirip banget dengan urap²,cuman isiannya beda,kalo urap² dari sayuran kalo kohu² ini isiannya ada daging ayamnya,tauge dan ketimun,cuman pas belanja lupa gak beli timun nya,,,jadi ya gak pakek timun di foto saya,lebih seger di kasih timun dech bund kayaknya....Jadi lebih nikmat bunda.....Happy cooking bunda,dengan banyak variasi menu masakan yang perlu di coba.#DiRumahAja#CookpadCommunity_Surabaya#BancakanOnlineBarengCookpad

Biasanya sering icipin urap pada umumnya, tapi kali ini baru cobain buat kohu-kohu yang asalnya dari maluku. 🤗Ternyata enak banget ya.. Bikin ketagihan🤭Untuk pemilihan ikannya saya pilih cakalang ya. Selain itu bahan utamanya bisa diganti dengan ikan kembung/tongkol/daging ayam.Resep ini terinspirasi dari mba @fransiska_arie 🤗#MeolahCaruan_Kohu-Kohu#MeolahCaruan_KohuKohu#Kohu-Kohu#kohukohu#KhasMaluku#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#PejuangGoldenBatikApron

Semangat Agustus MERDEKA 🇲🇨nahh ini nihh ikutan panjat pinang dari cookpad, coba coba resep kohu-kohu, eye Catching banget namanya, pas ceki-ceki resep eh mirip urap-urap 🤣 yaudahlahh cuss bikin#17anDiCookpad#Tim_WeciMalang#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron

Krna emg suka banget sma makanan maluku apalgi pke pisang rebus...

Ikan boleh pake ikan apa aja. Tapi yang recommended ikan kakap/ bawal/ mujair. Rasanya segar ya; pedas asem dikit, wangi. Selamat mencoba!

Pastikan ikan yang digunakan untuk resep ini memang yang khusus dipergunakan untuk membuat sashimi.