कैरट बेसन सूजी शेजवान फलेवर ढोकला
Ritu Chauhan @cook_23358932
कैरट बेसन सूजी शेजवान फलेवर ढोकला
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले ढोकला बनाने की सारी सामग्री एकत्रित कर लें। अब सूजी व बेसन को छान लें व उसमें दही मिक्स करें ।
- 2
अब 1/2 कप पानी मिक्स करके 15 बैटर को रेस्ट पर रखें। अब बैटर में नमक ; पिसी चीनी व हल्दी डालें व गाजर डालकर अच्छे से मिक्स करें व मिश्रण को 15 मिनट रेस्ट पर रखें।
- 3
अब ईनो का पैकेट डालकर इस बैटर को टिन में पल्टें व 12-15 मिनट के लिए स्टीम कर कर लें।टूथपिक से चैक कर लें की क्लीन है या नही।
- 4
अब कढाई या पैन में रिफाईंड ऑयल लें व उसमें राई को तडका लें व फिर इसमें हरीमिर्ची व करीपत्ते को साटे कर लें। अब इसमें नमक मिक्स करें।
- 5
अब शुगर मिक्स करें व नींबूका रस मिला दें।ढोकला पकने पर ढोकले को ठंडा करके उसको पिसीजं में कट करके तडके वाले पानी को ठंडी करके ढोकले पर डालें।अब कढाई में थोडा रिफाईडं ऑयल लें।
- 6
उसमें टमाटर प्यूरी को डालें व 2-3 मिनट स्लो गैस पर भुनें व फिर इसमें शेजवान सॉस को मिक्स करें व टमाटर केचप मिक्स करें।
- 7
अब ढोकले के पिसीज़ को इस सॉस से कोट करें ।
- 8
हमारा कैरट सूजी बेसन शेजवान फलेवर ढोकला रेडी है इसे इन्जवाए करें।
कुकस्नैपस
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