Kaki Naga

Asty Sunar
Asty Sunar @astysunar
Denpasar, Bali

Suka bingung nggak sih ketika menyiapkan bekal sekolah anak2. Menu apa lagi yg mau di buat. Kl nggak nugget, sosis, nasi goreng, mie goreng. Menunya itu lagi itu lagi.

Cobain deh bikin frozen food sendiri di rumah. Pastinya rasanya enak, lebih sehat dan lebih terasa dagingnya daripada frozen food yg di jual di supermarket.

Biar anak2 nggak bosen rasanya, isiannya jg bisa di variasikan dg yg lain seperti daging sapi, ikan tenggiri, tuna, atau ikan lainnya. Atau bisa jg di mixed dg sayur ataupun di isi dg keju.

Untuk bahan bahan, saya memakai tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung maizena, gula pasir, dan minyak goreng rose brand. Membuat cita rasa masakan menjadi tambah lezat.

Yuk cobain yuk.

#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KakiNaga
#FrozenFood

Kaki Naga

Suka bingung nggak sih ketika menyiapkan bekal sekolah anak2. Menu apa lagi yg mau di buat. Kl nggak nugget, sosis, nasi goreng, mie goreng. Menunya itu lagi itu lagi.

Cobain deh bikin frozen food sendiri di rumah. Pastinya rasanya enak, lebih sehat dan lebih terasa dagingnya daripada frozen food yg di jual di supermarket.

Biar anak2 nggak bosen rasanya, isiannya jg bisa di variasikan dg yg lain seperti daging sapi, ikan tenggiri, tuna, atau ikan lainnya. Atau bisa jg di mixed dg sayur ataupun di isi dg keju.

Untuk bahan bahan, saya memakai tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung maizena, gula pasir, dan minyak goreng rose brand. Membuat cita rasa masakan menjadi tambah lezat.

Yuk cobain yuk.

#KelasFrozenFood
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bali
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KakiNaga
#FrozenFood

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20 tusuk
  1. Bahan Tumisan
  2. 6 siungbawang putih cincang halus
  3. 1/2 siungbawang bombay
  4. Bahan Kaki Naga
  5. 400 grdada ayam fillet
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. 1/2 sdtgula pasir rose brand
  8. 1 sdtgaram
  9. 3 sdmtepung tapioka cap pak tani gunung
  10. 1 sdmtepung maizena rose brand
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 1 sdmminyak wijen
  13. 1 butirtelur
  14. Bahan Tepung Pelapis
  15. 50 grtepung terigu serbaguna
  16. 15 gratau 1sdm tepung maizena rose brand
  17. 1/4 sdtgaram
  18. 100 mlair
  19. Bahan Lainnya
  20. Secukupnyatepung panir
  21. Secukupnyaminyak goreng rose brand

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Membuat adonan kaki naga

    1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan keemasan.

  2. 2

    2. Masukkan dada ayam fillet, tumisan bawang putih bawang bombay.

  3. 3

    3. Tambahkan Tepung tapioka cap pak tani gunung, tepung maizena rose brand

  4. 4

    4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, minyak wijen, telur, dan gula pasir rose brand.

  5. 5

    5. Lalu chopper hingga halus.

    Koreksi rasa dg cara menggorengnya sedikit. Tambahkan jika kurang.

  6. 6

    Ambil 1 sdm adonan. Beri stick es krim atau sumpit.

    Bentuk adonan dg bantuan sendok. Bentuk & rapikan hingga seperti paha ayam.

  7. 7

    Panaskan kukusan terlebih dahulu. Dan olesi alas kukusannya dg minyak goreng, supaya tidak lengket.

    Masukkan adonan kaki naga. Kukus selama 30 menit. Gunakan api sedang.

    Setelah matang. Matikan api dan dinginkan.

  8. 8

    Membuat tepung pelapis

    Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung maizena rose brand dan garam.

  9. 9

    Masukkan air secara bertahap, sambil diaduk hingga tercampur rata.

  10. 10

    Setelah dingin, masukkan kaki naga ke dalam tepung pelapis. Lalu baluri dg tepung panir

  11. 11

    Jika mau di frozen, masukkan ke wadah tertutup. Lalu masukkan ke freezer. Bisa tahan hingga 2 bukan.

  12. 12

    Untuk di konsumsi langsung, goreng kaki naga hingga kecoklatan

  13. 13

    Kaki naga siap untuk di sajikan. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asty Sunar
Asty Sunar @astysunar
pada
Denpasar, Bali
Local Team Cookpad Community Bali 2024-2025Homemade Baking & Cooking 🍜🧁IG @astysunar TikTok @astysunar@Youtube @astysunar
Lebih banyak

Komentar (3)

Icha Khairunnisa
Icha Khairunnisa @ichaichuld
Mba ada alternatif pengganti tepung tapioka ga? Apa bs pake tepung lain yg sejenis gluten free lainnya mba?

Resep Serupa