Вареники з адигейським сиром. Тісто на вареники на кефірі

Gal4oNek
Gal4oNek @cook_Gal4oNek

Колись, у минуло житі, коли приїжджала до мами в Туапсе (те саме, де вже всім відома нафтобаза), якось скоштувала вареники з адигейським сиром. Це було доволі незвичайно але смачно. #експерименти #червоний #CookpadФартух2025 #КФ2025

Вареники з адигейським сиром. Тісто на вареники на кефірі

7 кулінарів планують це приготувати

Колись, у минуло житі, коли приїжджала до мами в Туапсе (те саме, де вже всім відома нафтобаза), якось скоштувала вареники з адигейським сиром. Це було доволі незвичайно але смачно. #експерименти #червоний #CookpadФартух2025 #КФ2025

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 година
4 порції
  1. Тісто
  2. 350 гБорошно
  3. 200 млКефір
  4. 0,5 ч. л.Сіль
  5. 0,5 ч. л.Цукор
  6. Начинка
  7. 300 гСир адигейський
  8. 50 гТомати в’ялені
  9. 20 гМасло вершкове (для подачі)

Інструкція з приготування

1 година
  1. 1

    Українці, свого часу, принесли на Кубань вареники. Ну й так виникли вареники з адигейським сиром. Ну а що нам заважає додати до кавказької нотки ще й середземноморської нотки? Я додала! Заходимо та готуємо

  2. 2

    Тісто на кефірі мені дуже подобається. До просіяного борошна додаємо сіль та цукор. Перемішуймо.
    Додаємо кефір та вимішуймо м’яке тісто.
    Тісто загортаємо в харчову плівку та відправляємо до холодильника мінімум на 20 хвилин.

  3. 3

    Готуємо начинку. Адигейський сир розминаємо виделкою. Пробуємо. В мене сир був в меру солений. Але адигейський сир іноді буває взагалі не солоним. В такому випадку треба додати щіпку солі.

  4. 4

    В’ялені томати виймаємо з банки та нарізаємо дрібними кубиками.

  5. 5

    Додаємо до начинки та добре перемішуємо.

  6. 6

    Традиційні парові вареники готуються на дріжджовому тісті. Тісто товсте. Але в мене інша історія. Я розкачую тісто до 2-3 мм
    Вирізаємо за допомогою форми діаметром 10 см кружки тіста. Заліплюємо та формуємо косичку.

  7. 7

    Варимо у пароварці 8 хвилин.

  8. 8

    Додаємо вершкове масло та сметану. Смачного!

Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Gal4oNek
Gal4oNek @cook_Gal4oNek

Коментарі

Схожі рецепти