Bomboloni

Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
Serang

Perdonatan naik daun lg sejak donat mba PM viral,, ikutan bikin jg ah tp tetep versi donat pd umumnya ya, bukan donat yg pakai adonan cair.. Resepnya liat di IG mba puspita tanpa BI ttp bs fluffy empuk & kokoh asal takaran cairannya pas

Bomboloni

Perdonatan naik daun lg sejak donat mba PM viral,, ikutan bikin jg ah tp tetep versi donat pd umumnya ya, bukan donat yg pakai adonan cair.. Resepnya liat di IG mba puspita tanpa BI ttp bs fluffy empuk & kokoh asal takaran cairannya pas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung pro tinggi
  2. 50 grtepung pro sedang
  3. 40 grgula
  4. 20 grsusu bubuk
  5. 3 grragi instan
  6. 1kuning telur + 1 telur utuh berat total 65 gr
  7. 75-85 grair es (diberi bertahap)
  8. 25 grmargarine (sy 30 gr)
  9. 2 grgaram
  10. Pelapis donat :
  11. Gula donat + susu bubuk (1 : 1)
  12. Isian :
  13. Selai strawberry / selai coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan kecuali garam & margarine. Campur rata. Masukkan sisa bahan, uleni dgn mikser / manual hingga kalis elastis (wajib sampai elastis ya). Sy pakai hand mikser selama 15 menit. Bulatkan

  2. 2

    Bagi adonan sesuai berat yg diinginkan (sy bagi @ 25 gr). Bulatkan hingga permukaan halus & rapatkan. Diamkan selama 25 menit. Pipihkan adonan utk mengeluarkan gas nya. Proofing lg selama 45 menit - 1 jam hingga mengembang 2x lipat (permukaan kokoh ketika disentuh)

  3. 3

    Goreng donat dgn api sedamg cenderung kecil, goreng hingga kuning keemasan. Angkat & tiriskan. Lapisi dgn pelapis + beri isian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ibu Malka ❤
Ibu Malka ❤ @ibumalka
pada
Serang
IG : @maulidesmihornMom of two gorgeous kids 👧👦Loves baking, cooking & trying new recipes ❤️❤️
Lebih banyak

Resep Serupa