Manteca de porotos alubias 🧈
#delantalcookpad2025 esta receta la tomé de un canal de YouTube que se llama "Postes Saludables", queda divina , es muy versátil y se puede transformar en una buena opción para untar agregándole algún sabor extra ya que con los ingredientes que usé queda bastante neutra pudiendo utilizarse para preparaciones dulces o saladas. Según su creadora es un buen sustituto de la materia grasa en preparaciones. Espero que la prueben y vean cómo les gusta más 🥰. También agrego esta receta a mi #ebook2025
Manteca de porotos alubias 🧈
#delantalcookpad2025 esta receta la tomé de un canal de YouTube que se llama "Postes Saludables", queda divina , es muy versátil y se puede transformar en una buena opción para untar agregándole algún sabor extra ya que con los ingredientes que usé queda bastante neutra pudiendo utilizarse para preparaciones dulces o saladas. Según su creadora es un buen sustituto de la materia grasa en preparaciones. Espero que la prueben y vean cómo les gusta más 🥰. También agrego esta receta a mi #ebook2025
Paso a paso
- 1
Dejamos los porotos de remojo de preferencia toda la noche. Descartamos el agua y ponemos a cocinar con agua más o menos el doble de la cantidad de los porotos. Realmente no los pesé pero pienso fue aproximadamente 200 gr.
- 2
Cocinamos hasta que estén tiernos, de tanto en tanto revolvemos. Lleva bastante tiempo así que una buena opción sería cocinar y congelar un poco ya frío. Colamos.
- 3
Si se cuenta con paciencia es mejor pelarlos, no era mi caso 😁, pero el resultado final seguramente sea mejor. Ponemos en vaso de mixer o procesador. Agregamos 2 cucharadas de aceite y 2 de agua
- 4
Seguimos procesando retirando de las paredes. Lo hacemos por intervalos porque es una pasta pesada y realmente se me calentó el mixer 😬. Agregamos 2 cucharadas más de aceite y agua
- 5
Agregamos un poquito de sal integramos bien. Untamos recipiente con un poquito de aceite y ponemos la pasta allí.
- 6
Alisamos y ya está pronta para usar. La llevé a heladera y al otro día desmoldé 🤩 pero la volví a poner y quedó divina.Preparé galletitas dulces y saladas en el día publico las recetas ☺️
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