Nori Ekkado

Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
Bandung

Kelas Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad kali ini dengan nara sumber Mbak @astysunar dengan tema Frozen Food.
Pas banget deh, anak-anak sudah mulai masuk sekolah kembali, butuh stok frozen food sehat buatan sendiri.

Seharusnya ekkado ini pakai kulit tahu sebagai pembungkusnya, sayang sekali stok kulit tahu di kulkas ternyata pecah-pecah karena tidak tertutup rapat. Sudah terlanjur bikin adonan ayamnya ya sudahlah dibungkus dengan nori saja. Enaak deh. Anak-anak suka.

Untuk campuran tapioka dan maizenanya aku pakai Rose Brand. Hasilnya kenyalnya pas seperti frozen food produk supermarket.

Yuuk cobain...

#mbantuk_lauksayur
#belajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025 37.190
#kelasFrozenFood
#pais_
#CookpadCommunity_Bandung

Nori Ekkado

Kelas Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad kali ini dengan nara sumber Mbak @astysunar dengan tema Frozen Food.
Pas banget deh, anak-anak sudah mulai masuk sekolah kembali, butuh stok frozen food sehat buatan sendiri.

Seharusnya ekkado ini pakai kulit tahu sebagai pembungkusnya, sayang sekali stok kulit tahu di kulkas ternyata pecah-pecah karena tidak tertutup rapat. Sudah terlanjur bikin adonan ayamnya ya sudahlah dibungkus dengan nori saja. Enaak deh. Anak-anak suka.

Untuk campuran tapioka dan maizenanya aku pakai Rose Brand. Hasilnya kenyalnya pas seperti frozen food produk supermarket.

Yuuk cobain...

#mbantuk_lauksayur
#belajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025 37.190
#kelasFrozenFood
#pais_
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20 pcs
  1. 300 grpaha ayam fillet
  2. 150 grudang kupas
  3. 3 sdmtepung tapioka Rose Brand
  4. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  5. 1 butirtelur
  6. 3 siungbawang putih, haluskan / parut
  7. 1 sdtgaram
  8. 2 sdtgula pasir Rose Brand
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 1 sdmminyak wijen
  11. 1/4 sdtkaldu jamur bubuk
  12. 1 lembarkulit tahu, potong ukuran 14×14 cm (aku pakai nori)
  13. 20 butirtelur puyuh rebus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukkan ayam ke dalam food processor / chopper, proses sampai halus. Masukkan udang, cincang kasar.

  2. 2

    Tambahkan bumbu-bumbu dan telur, aduk rata.
    Tambahkan tepung tapioka, aduk.
    Tes rasa dengan cara menggoreng secuil adonan di atas teflon.

  3. 3

    Ambil selembar kembang tahu, isi dengan adonan, beri 1 telur puyuh. (Karena kulit tahuku sobek-sobek dan hancur karena kelamaan disimpan di kulkas jadi aku pakai nori. Kulit tahu tetap dimanfaatkan sebagai pelapis, biar gak terbuang.)

  4. 4

    Kumpulkan ke atas semua sisi kembang tahu, ikat dengan benang atau kucai.
    Kukus selama 10 menit.
    Angkat dan dinginkan.
    Buang benangnya. (Aku skip kukus, langsung goreng.)

  5. 5

    Goreng sampai matang kecokelatan dan kulitnya renyah.

  6. 6

    Ekkado yang sudah dikukus tidak harus langsung digoreng, bisa disimpan sebagai stok frozen food. Masukkan dalam wadah tertutup rapat, simpan di freezer.
    Hidangkan ekkado dengan saus sambal dan mayonais.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tituk SK
Tituk SK @mbantuk
pada
Bandung
Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa