Koleh Lemak Kelantan

Koleh Lemak Kelantan
Cara Memasak
- 1
Bahan-bahannya:
- 2
Siapkan Tahi Minyak - Masak santan segar segera bersama daun pandan dan garam himalaya hingga mengelegak.Kecilkan api.
- 3
Kacau hingga pekat dan bergentel menjadi tahi minyak.Asingkan tahi minyak dengan minyak kelapa.Ketepikan.
- 4
- 5
Siapkan Koleh Lemak - Masukkan daun pandan bersama gula pasir ke dalam periuk non-stick.
- 6
Masukkan tepung beras yang telah dicampur dengan tepung gandum.Kacau hingga bercampur rata
- 7
Campur santan segar segera dengan air tapis dan secubit garam himalaya,kacau rata.Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung tadi sambil dikacau hingga larut / tidak bergentel.
- 8
Nyalakan api (guna api sederhana),kacau tanpa henti hingga adunan menjadi likat.
- 9
Masukkan 2 camca besar minyak kelapa (yang telah diasingkan dari tahi minyak).Kacau hingga tidak melekat dikuali dan adunan berkilat dan meletup-letup.Tutup api.
- 10
Tuang adunan koleh lemak ke dalam acuan yang telah dilenser dengan sedikit minyak kelapa.Ratakan.
- 11
Biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan.Tabur secukupnya tahi minyak di atas koleh lemak.Siap.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Puding Gula Melaka Dengan Sos Santan Puding Gula Melaka Dengan Sos Santan
#133/763/2025#763/1000#CookpadApron2025#CA2025#85#Week20:Puding susu lemak manis gula melaka dimakan bersama sos santan untuk minum petang.Alhamdulillah sedap dimakan sejuk-sejuk.:Magic Cart (Lengkap):8) Agar-agar *9) Santan *10) Gula Melaka * ha.lim39 -
Koleh Kacang Hijau Daun Pandan #MAHN Koleh Kacang Hijau Daun Pandan #MAHN
Koleh kacang hijau daun pandan adalah kuih tradisi dari kampung halaman. Resepi ini merupakan resepi dari arwah moyang. Koleh kacang ini tidak menggunakan gula merah seperti koleh kacang biasa. Rasanya sangat sedap dan beraroma dengan gabungan tepung kacang hijau dan air pandan. Di bawah saya sertakan resepi yang lengkap bersama sukatan dan langkah-langkah penyediaan untuk memudahkan anda mencubanya. Nur Haziqah -
Kosui Gula Merah Kosui Gula Merah
#142/772/2025#772/1000#CookpadApron2025#CA2025#93#Week22:Alhamdulillah,siap masak Kosui Gula Merah untuk minum petang,lembut dan kenyal.:Magic Cart:6) Tepung Gandum *7) Tepung Beras * ha.lim39 -
Rendang Daging Pedas Rendang Daging Pedas
#80/710/2025#710/2025#CookpadApron2025#CA2025#46#Week12:Hidangan Raya wajib ada,boleh dihidangkan bersama nasi impit,roti jala,lemang,ketupat lemak dan juga nasi.Alhamdulillah.:Magic Cart:6) Daging Lembu *7) Santan * - Kerisik - Lengkuas - Serai ha.lim39 -
Koleh Kacang Koleh Kacang
Kuih ni simple tapi mencabar 😅 First time saya cuba. Alhamdulillah menjadi dan kena dengan tekak saya yang suka manis-manis buah sukatan kuih ni. Saya inspired dengan koleh kacang pandan puan @Sirap_CheeseUntuk Tahi minyak saya pakai 2 jenis santan, santan segar dan santan kotak. MaRulez Arif -
Koleh Kacang Koleh Kacang
1466/2023#GoldenApron2023 #Week17#SomethingToRemember#Tribute2ArwahMakKali pertama buat kuih lagend ni..dulu arwah mak, nak membesarkan kami adik beradik ni, bukan mudah. Buat kuih2 tradisional untuk menambah pendapat sampingan. Termasuklah kuih koleh kacang ni. Uchu pula banyak di asrama. Bila cuti baru dapat bantu arwah mak buat kuih jualan. Arwah mak akan sibuk buat kuih yg kena kacau2 dalam kuali, macam koleh kacang, koleh jagung sambil2 mengukus kuih kukus macam kuih lapis dan pau kampung. Uchu pulak, ditugaskan menyiapkan karipap pusing, termasuk mengelim..Jadi pendek cerita, dengan ketangkasan arwah mak buat kuih2 tu, Uchu tak sempat pun nak perhati betul2 sukatan arwah mak gunakan atau betul2 diberi sub kuih kacau atau kuih kukus. 😄 Uchu mmg dapat task karipap dan nguli doh pau je..hehe.Mujur ada cookpad ni haa..alhamdulillah. Dapat gak resepi koleh kacang @marulez dijadikan panduan. Cuma Uchu adjust dan mudahkan lagi dengan bantuan TM6. Kerja2 kacau tu serah je lah kat mesin tu..alhamdulillah..Sebab Uchu bukan rajin pun bab2 buat kuih kacau ni..letih ketiak kot nak ngacau..🤣🤣🤣 Sesimple Loralin -
Bihun Kuah Tom Yam Putih Bihun Kuah Tom Yam Putih
#71/701/2025#701/1000#CookpadApron2025#CA2025#39#Week10:Sekali-sekala ubah selera,masak Bihun Kuah Tom Yam Putih untuk hidangan tengahari tadi.Sedap dan mengenyangkan sama macam makan nasi,mungkin sebab bihun pun dibuat dari tepung beras juga .Alhamdulillah licin,semua suka.:Magic Cart:5) Ayam *6) Sotong *7) Bihun * ha.lim39 -
Dadar Pisang Coklat Gulung Dadar Pisang Coklat Gulung
#99/729/2025#729/1000#CookpadApron2025#CA 2025# 61:Sarapan Pagi tadi - Dadar Gulung Pisang Coklat.Menu simple je,sap-sap siap.Alhamdulillah lembut dan sedap, rasa pisang dan coklat.:Magic Cart:6) Telur *7) Pisang *8) Tepung Gandum * ha.lim39 -
Pulut Ayam Thai Pulut Ayam Thai
#143/773/2025#773/1000#CookpadApron2025#CA2025#94#Week22:Menyesal pula masak 1/2 ekor ayam,pulut pun sikit je tanaknya.Sedap sangatlah lahai,tak cukup nak menambah.Apa-apa pun alhamdulillah untuk rezeki hari ini.:Magic Cart:8) Beras Pulut * Ayam * ha.lim39 -
Koleh Kacang Kacang Hijau Daun Pandan Koleh Kacang Kacang Hijau Daun Pandan
#cooksnaptepung #cooksnaptheme1 #tepungkacanghijau #cooksnap #goldenapron2020 Awat la rajin pulak hari minggu ni ye..selalu time cuti hujung minggu memang gantung kuali 🤭. Lama sungguh la Aznie tak buat kuih koleh kacang ni.. rasa hampir 20 tahun kot.. buat pun masa awal-awal kahwin dulu😂😂 Tengahari tadi Aznie buat kuih koleh kacang kebetulan pagi tadi gi pasar jadi beli terus tepung kacang hijau. Sebab memang ingat nak buat kuih ni hari ni.. untuk kali ni Aznie ikut resepi dari cookpader Nur Haziqah. Lain dari yang lain sebab buat vs pandan. Selalu orang buat yang guna gula merah tu. Serius wangi betul baunya. Dan rasanya sedap. Tak rugi mencuba.. suka sangat. Terima kasih dik atas perkongsian resepinya. Aznie Khasri -
Pulut Durian Santan Pulut Durian Santan
#105/735/2025#735/2025#CookpadApron2025#CA2025#65#Week16:Masak untuk 3 orang sahaja,sedap pula bila letak beras goreng rangup krup-krap di atas pulut.Durian dah manis elok jadi k.ha tak tambah gula @ gula nise,cukup dengan santan lemak masin ( letak sedikit garam himalaya sahaja).Alhamdulillah.:Magic Cart:5) Durian *6) Beras Pulut * - Santan ha.lim39 -
Bubur Butir Nangka Kelantan Bubur Butir Nangka Kelantan
#27/517/2023:Kuih-Muih Battle:Resepi Legend yang tak pernah jemu dimakan terutama sekali di sepanjang bulan Ramadhan.Sedap dimakan samada ketika masih panas atau sejuk. ha.lim39
Lebih Banyak Resipi
Komen