#亞洲料理異國料理是另外領域，不知正餐吃什麼？增添味蕾變化。利用越南春捲皮包入全穀根莖類蔬菜：芋頭條，山藥條，南瓜條，小黃瓜條和河粉(米線),輕食料理午餐。

河粉淋上的高湯，須以牛骨熬煮多時才有鮮甜湯頭，淋上魚露和檸檬汁更是大大的加分；生春捲也是夏日爽口低卡的料理，包入園子裡爆盆的薄荷，味道清香令人驚艷！

#國際家庭日想家的時候，只要一通電話，媽想妳嘍！孩子回家吃飯吧！最懷念媽媽的古早味小卷米粉湯，傳承家的味道.....新鮮美味滿懷思念，清爽小卷米粉，屬於大海的清甜滋味，彈牙爽脆的小卷，好美味~

#亞洲料理家裡沒有河粉，本想拿形狀相似的水晶粉代替，畢竟是一眼可以看透的美味！但現實是昨天剛開了1包米粉，還是趕緊消滅比較實在😢非正統的越南牛河因為準備的火腿太少，再搭點干貝。崩潰的是，昨天錯用牛火腿，現在只剩豬😅熬湯的材料利用手邊有限食材拼湊，但是照著牛河正確步驟做哦。

#小廚娘

這是一碗充滿漁村風味的米粉湯，以前的漁民工作辛苦大量耗費體力，便常煮小卷米粉湯當作點心來吃。小卷米粉湯吃起來清淡爽口，一口鮮甜小卷，再喝一口甘美的米粉湯，即使沒有昂貴的食材，依然可以做出新鮮美味的漁村風味！訣竅提示1. 鹹小卷等米粉煮熟後再後入鍋中，快煮2分鐘即可，這樣肉質及鮮甜度才能維持最好吃的狀態。2. 米粉湯要好吃，湯頭非常重要，放入高湯(或大骨湯)是一定要的，不要偷懶只放清水，這樣米粉才會吸收到湯中的精華。3. 要用粗米粉(一般粗米粉是煮米粉湯用的，細米粉是炒米粉用的)，而且要先泡溫水，不可直接下鍋。4. 想知道更多『魚寮文化』請加入天鱻鹹小卷粉絲團http://goo.gl/D1EcN食後感想小卷米粉湯吃起來清淡爽口！

簡易完成

小卷米粉是一道很經典的台南小吃，不果不說大家可能不相信冰箱我到現在為止只有吃過我丈母娘煮的版本，台南著名的那幾家真的連吃都沒吃過說。雖然沒有真正嚐過店頭賣的，不過看網路上那麼多人分享過的圖文大概也能想像滋味如何，剛好手上有尾鮮度不錯的小卷，加上在家裡儲藏櫃發現之前買的米粉，於是冰箱翻一翻材料差不多備齊就來自己土法煉鋼一下囉~食後感想雖然沒有吃過真正大家讚不絕口那碗，配合手上現有材料米粉也不是使用粗的那種，不過對自己準備的材料信心滿百，這樣搞出來這碗滋味也是嚇嚇叫的喔~

小卷肉質Q彈, 湯頭鮮甜味美,搭配新竹米粉, 簡單又有飽足感~ 超讚!

小卷跟蝦仁的鮮美，讓米粉湯整個海味十足。#金廚23

#宅家煮飯已到了小卷盛產的當令時節生鮮小卷脆口非常的鮮甜用煎出小卷香氣的油當湯底加入古早味必有的油蔥酥豆芽菜 、韭菜 、香菜及芹菜香氣十足鮮甜美味古早味米粉湯就完成囉～ 好吃👍Sandr宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

牛油果素鮭魚越南米皮春捲 Vegan Sashimi Avocado Vietnamese Spring Rolls今天去超市的時候無意中見到了做越南春捲的米紙皮，就做一道，好看又好吃清淡的越南春捲。 加製作的過程也非常簡單。 。這次沒有放薄荷葉和九層塔葉孩子不太喜歡。 。 。各位如果喜歡可加上薄荷葉和九層塔葉更有風味！但這次我加上自製紫甘藍絲泡菜酸酸甜甜的很清新爽口！ ！如果買不到素鮭魚生魚片, 可以用豆腐乾替代也可以！ ！這次買不到越南米粉我也用了有機綠豆冬粉替代! 簡單! 好吃！ ！ 有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=IEmOqj-_yNg&t=1091s