Cumble de Manzana fácil!🍎🍎🍎
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar, despepitar y cortar las manzanas en cubitos.
- 2
En una ollita, a fuego medio, colocar la manteca.
- 3
Una vez derretida la manteca, agregar el azúcar, las manzanas y la canela.
- 4
Cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta que se ablanden un poco, mezclando constantemente para que no se quemen. La idea es que se ablanden pero conserven un poco su forma.
- 5
Dejar entibiar.
- 6
Mientras tanto, precalentar el horno a 180°C (horno medio).
- 7
Preparar el molde. Primero, enmantecar. Luego, coloca un círculo de papel manteca de tal modo que cubra la base y dos de los bordes, para facilitar el desmolde. Volver a enmantecar y reservar en la heladera.
- 8
Con las manos, la ayuda de un cornet o la procesadora, hacer un arenado con el azúcar, la harina y la manteca fría cortada en cubitos.
- 9
La idea es ir trabajando la masa hasta que la manteca se haga cada vez más chiquita y se formen como “grumos” o arena “mojada”. No es una masa que una fácilmente, es un arenado o crumble.
- 10
Presionar bien la mitad del arenado sobre la base del molde. Podés hacerlo con las manos, una cuchara o la parte de abajo de un vaso.
6. Cocinar a 170/180°C (horno medio), durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada.
- 11
Sobre la base cocida, colocar el relleno de manzanas.
- 12
Por último, terminar con el crumble restante, esta vez sin presionar, para quede una textura granulada.
- 13
Terminar de cocinar a 170/180°C (horno medio), durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada.
Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, llevar a la heladera durante mínimo 4 hs, mejor de un día para el otro. - 14
Para desmoldar, despegar bien los bordes con un cuchillo fino y tirar del papel manteca de los laterales. Retirar el papel manteca y cortar cuadrados del tamaño deseado.
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