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[冷凍食譜] 7寸朱古力紐約芝士蛋糕
無火免焗食譜交流中心 @cook_6364344
呢個蛋糕最適合用來做生日蛋糕，一班friend每人一小件，配一杯熱咖啡真係一大享受～雖然步驟比較多，但係其實唔太難，唯一要注意嘅係忌廉芝士一定要室溫，除非你有電動攪拌工具，否則請有心理準備第2日會肌肉酸痛 XD
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[冷凍食譜] 7寸朱古力紐約芝士蛋糕
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呢個蛋糕最適合用來做生日蛋糕，一班friend每人一小件，配一杯熱咖啡真係一大享受～雖然步驟比較多，但係其實唔太難，唯一要注意嘅係忌廉芝士一定要室溫，除非你有電動攪拌工具，否則請有心理準備第2日會肌肉酸痛 XD
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料理步驟
- 1
蛋糕模內則塗牛油
- 2
牛油係細碗，入微波爐，1000w，30秒，叮溶
- 3
將消化餅係大碗壓碎，加入溶咗嘅牛油攪勻
- 4
將餅碎倒入蛋糕模壓實，入雪櫃
- 5
係攪拌碗將忌廉芝士打發至鬆軟
- 6
即溶咖啡用少許熱水沖開
- 7
將可可粉、咖啡同雲尼拿香精加入忌廉芝士攪勻直至無粒粒
- 8
朱古力係大碗，入微波爐，800w，30秒，攪溶，重複直至變成液體
- 9
將朱古力加入忌廉芝士攪勻
- 10
將朱古力忌廉芝士倒入蛋糕模，入雪櫃，最少6個鐘，最好過夜
- 11
｛玻璃面｝（Optional）
- 12
係細碗將朱古力同牛油一齊入微波爐，800w，30秒，攪溶，重複直至變成液體
- 13
加入糖攪勻，直至糖完全溶化
- 14
將朱古力漿倒係蛋糕面，入雪櫃，最少2個鐘，食得！
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