Shrimp roll

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Shrimp roll, gorengan favorit fathan kalau makan di resto siap saji jepang itu, makanya selalu beli paket yang sama, yang ada shrimp rollnya soalnya itu gorengan paling garing mirip nugget, xixixi.

Pas banget ada kelas komunitas itu mau gak mau harus rajin bikin karena mau setoran GAS, alhamdulillah dengan modal sedikit jadi banyak, fathan puas makan.

Karena aku bikin setengah resep, kulitnya bikin sekalian dengan egg roll jadi warnanya kuning. Untuk bahan-bahan aku pakai Rose Brand karena hasilnya selalu bagus dan sukses.

Semoga berkenan ya mbk asty, sehat selalu 🤗

Sumber : @astysunar

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CINTE_KelasFrozenFood
#FrozenFoodnyaKomjak
#GAS2025
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Shrimp roll

4 orang berencana membuat resep ini

Shrimp roll, gorengan favorit fathan kalau makan di resto siap saji jepang itu, makanya selalu beli paket yang sama, yang ada shrimp rollnya soalnya itu gorengan paling garing mirip nugget, xixixi.

Pas banget ada kelas komunitas itu mau gak mau harus rajin bikin karena mau setoran GAS, alhamdulillah dengan modal sedikit jadi banyak, fathan puas makan.

Karena aku bikin setengah resep, kulitnya bikin sekalian dengan egg roll jadi warnanya kuning. Untuk bahan-bahan aku pakai Rose Brand karena hasilnya selalu bagus dan sukses.

Semoga berkenan ya mbk asty, sehat selalu 🤗

Sumber : @astysunar

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CINTE_KelasFrozenFood
#FrozenFoodnyaKomjak
#GAS2025
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 roll
  1. Bahan kulit shrimp roll :
  2. 60 gramtepung terigu protein sedang
  3. 15 gramtepung tapioka Rose Brand
  4. 15 gramtepung maizena Rose Brand
  5. 1/2 sdtgaram halus
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk ayam
  7. 1 butirtelur ayam
  8. 1 butirkuning telur ayam (aku gak pakai)
  9. 180 mlair (aku 200ml air)
  10. Bahan isian shrimp roll :
  11. 250 gramfillet dada ayam
  12. 150 gramudang kupas
  13. 2 sdmtepung tapioka Rose Brand
  14. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  15. 1 butirputih telur ayam (aku 1 butir telur ayam)
  16. 4 siungbawang putih cincang halus lalu tumis hingga harum
  17. 1,5 sdtkaldu bubuk ayam
  18. 1 sdtgaram halus
  19. 2 sdtgula pasir Rose Brand
  20. 1/2 sdtlada bubuk
  21. 1 sdmsaus tiram
  22. 1 sdmminyak wijen
  23. Bahan pelapis :
  24. 50 gramtepung terigu protein sedang
  25. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  26. 1/4 sdtgaram halus
  27. 100 mlair
  28. Bahan lainnya :
  29. Secukupnyaminyak goreng Rose Brand untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Aduk rata tepung terigu protein sedang, tepung maizena Rose Brand, tepung tapioka Rose Brand, garam halus, kaldu bubuk ayam, gula pasir Rose Brand, telur ayam, dan air. Saring agar adonan licin, beri pewarna kuning, aduk rata.

  2. 2

    Panaskan pan ukuran 24cm, olesi minyak, tuang satu setengah sendok sayur adonan, lalu buat dadar tipis. Setelah bagian pinggir terkelupas sendiri balik ke piring, dinginkan. Tutup dengan serbet bersih agar tidak kering.

  3. 3

    Chopper hingga halus fillet dada ayam, udang kupas, bawang putih yang ditumis, tepung maizena Rose Brand, tepung tapioka Rose Brand, garam halus, kaldu bubuk ayam, lada bubuk, gula pasir Rose Brand, saus tiram, minyak wijen, dan telur ayam.

  4. 4

    Ambil selembar dadar isi dengan bahan isian yang dibagi 6 bagian, lipat bawah, dan kanan kirinya sambil dipadatkan, rekatkan ujungnya dengan larutan tepung terigu. Bungkus dengan plastik.

  5. 5

    Kukus selama 25 menit di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, angkat dan dinginkan.

  6. 6

    Potong-potong serong shrimp roll.

  7. 7

    Celupkan shrimp roll ke larutan tepung terigu lalu baluri dengan tepung panir. Simpan di kulkas 30 menit agar tepung panir menempel sempurna.

  8. 8

    Goreng shrimp roll dalam minyak goreng Rose Brand yang sudah dipastikan sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

  9. 9

    Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa