作り方
- 1
ねぎをみじん切りにし、調味料を全て混ぜてネギダレを作る。
-
- 2
ナスは縦半分、さらに縦4等分に切り、厚くなりすぎないようにする。
- 3
ナスをサッと水にさらし、耐熱皿に並べる。
-
- 4
600wのレンジで3分10秒加熱する。
-
- 5
お皿に溜まった水分を捨て、熱いうちにネギダレと和える。
-
- 6
冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
ナスはあまり厚くならないようにした方が味が良く絡みます。水にさらす時間はサッとで構いません。
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