Bekal Nasi Jeruk, Tuna Bakar, dan Sup Tauge Tahu

Cat Lover
Cat Lover @BunaGanes_Sakya
Malang

Kali ini bikin masakan tematik nusantara utk bekal anak². Nasi daun jeruk khas aceh, sup tahu tauge aka sayurnya lontong balap ala Jatim, dan ikan bakar. Tak lupa buah jeruk sbg pelengkapnya. Seneng liat suami dan anak lahap makannya 😍

Bekal Nasi Jeruk, Tuna Bakar, dan Sup Tauge Tahu

8 orang berencana membuat resep ini

Kali ini bikin masakan tematik nusantara utk bekal anak². Nasi daun jeruk khas aceh, sup tahu tauge aka sayurnya lontong balap ala Jatim, dan ikan bakar. Tak lupa buah jeruk sbg pelengkapnya. Seneng liat suami dan anak lahap makannya 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. ✅ Nasi Daun Jeruk
  2. 3 cupberas
  3. 1 ruas jariair
  4. 12 siungbawang putih,
  5. 15 lembardaun jeruk fresh, buang tulangnya
  6. secukupnyagaram, merica bubuk, dan penyedap rasa
  7. ✅ Tuna Bakar
  8. 1 ekortuna (kurleb 850 gram), siangi, cuci bersih, potong² sesuai selera
  9. Utk Marinasi: 1 jeruk nipis, 2 siung bawang putih halus, 1 ruas jahe halus, 1 sdt garam
  10. Bumbu Halus:
  11. 1 onscabe merah besar
  12. secukupnyaCabe rawit
  13. 8 butirbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 1 sdtmerica bubuk
  16. Bumbu Tambahan: secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
  17. 2 sdmkecap manis
  18. 50 mlair
  19. ✅ Sup Tauge Tahu
  20. 1/4 kgtauge, siangi dan cuci hingga bersih
  21. secukupnyaAir
  22. 1 buahtahu, potong dadu, goreng ½ matang
  23. 4 siungbawang putih
  24. 3 siungbawang merah
  25. 3 helaidaun bawang, cincang kasar
  26. 2 helaiseledri, cincang kasar
  27. sesuai seleraKecap manis
  28. 1 sdmminyak wijen
  29. secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa, merica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    ▶️Nasi Daun Jeruk: chopper bawang putih dan daun jeruk, tumis hingga harum.

  2. 2

    Masukkan bumbu ke dalam beras dan air 1 ruas jari, tambahkan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa, aduk rata.

  3. 3

    Masak dengan magic com seperti biasa.

  4. 4

    ▶️Tuna Bakar: marinasi tuna dgn bumbu marinasi kurleb 15 menit.

  5. 5

    Goreng ke dlm minyak panas hingga matang juicy (jangan sampe kering), angkat, tiriskan.

  6. 6

    Bakar ikan sampai harum, sisihkan.

  7. 7

    Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air.

  8. 8

    Beri kecap, garam, penyedap rasa, gula, dan merica bubuk. Tes rasa.

  9. 9

    Masukkan ikan bakar ke dalam bumbu, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

  10. 10

    ▶️Sup Tauge Tahu: iris tipis duo bawang, tumis sampai harum.

  11. 11

    Didihkan air dan masukkan tumisan duo bawang.

  12. 12

    Tambahkan tahu, tauge, gula, garam, penyedap rasa, dan kecap. Masak hingga matang, tes rasa.

  13. 13

    Masukkan seledri, daun bawang, dan minyak wijen, masak sebentar. Angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cat Lover
Cat Lover @BunaGanes_Sakya
pada
Malang

Komentar

Resep Serupa