Kari Hijau Thailand dengan Jamur (แกงเขียวหวานเห็ด / Gaeng Kiew Wan Hed)

Untuk posbar masakan Asia Tenggara, saya pilih masakan khas dari Thailand, yaitu Kari Hijau dengan Jamur (แกงเขียวหวานเห็ด / Gaeng Kiew Wan Hed)
Adalah jenis kari berwarna kehijauan khas Thailand yang memiliki rasa manis dan pedas, sedangkan "Hed" berarti jamur.
Jadi, แกงเขียวหวานเห็ด adalah kari hijau dengan jamur sebagai bahan proteinnya.
Karena bumbu kare cukup banyak dan harus ditumbuk, untuk kepraktisan orang biasa menggunakan bumbu Green Curry Paste sehingga tinggal menambahkan bahan isian berupa sayuran dan protein.
Saya gunakan bumbu kari hijau dari Lobo yang tersedia di Indonesia. Bahan pasta kari yang digunakan tertulis di balik kemasan.
Karena bahan isian agak banyak dan lebih berkuah, maka saya tambahkan cukup banyak gula dan kecap ikan.
Rasanya yang gurih dan pedas, cocok dinikmati selagi panas dengan nasi pulen. Serasa beneran lagi di Thailand.
#RasaSerumpun
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
Kari Hijau Thailand dengan Jamur (แกงเขียวหวานเห็ด / Gaeng Kiew Wan Hed)
Untuk posbar masakan Asia Tenggara, saya pilih masakan khas dari Thailand, yaitu Kari Hijau dengan Jamur (แกงเขียวหวานเห็ด / Gaeng Kiew Wan Hed)
Adalah jenis kari berwarna kehijauan khas Thailand yang memiliki rasa manis dan pedas, sedangkan "Hed" berarti jamur.
Jadi, แกงเขียวหวานเห็ด adalah kari hijau dengan jamur sebagai bahan proteinnya.
Karena bumbu kare cukup banyak dan harus ditumbuk, untuk kepraktisan orang biasa menggunakan bumbu Green Curry Paste sehingga tinggal menambahkan bahan isian berupa sayuran dan protein.
Saya gunakan bumbu kari hijau dari Lobo yang tersedia di Indonesia. Bahan pasta kari yang digunakan tertulis di balik kemasan.
Karena bahan isian agak banyak dan lebih berkuah, maka saya tambahkan cukup banyak gula dan kecap ikan.
Rasanya yang gurih dan pedas, cocok dinikmati selagi panas dengan nasi pulen. Serasa beneran lagi di Thailand.
#RasaSerumpun
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan bumbu. Gula sebaiknya gunakan gula aren yang akan memberikan rasa lebih nikmat.
- 2
Siapkan bahan sayuran dan cabe, iris/potong sesuai ukuran. Khusus cabe keriting dicincang halus atau diblender.
- 3
Panaskan wajan/panci dengan api sedang. Masukkan 250ml Air dan 65ml (1 sachet kecil) Santan Kental. Jika ingin lebih kental gunakan 2 sachet. Masukkan juga bumbu kari hijau, lalu aduk hingga rata.
- 4
Masukkan bahan yang paling lama matang, yaitu terong. Aduk dan tutup sekitar 2-3 menit.
- 5
Kemudian masukkan Daun jeruk, cabe hijau yang dicincang, dan jamur. Tambahkan juga sekitar 500ml Air untuk menambah kuah. Aduk hingga semua tercampur.
- 6
Masukkan cabe yang diiris tipis, gula, garam, dan kecap ikan. Koreksi rasa. Gula saya gunakan sekitar 3 sdt dan Kecap Ikan sekitar 2 sdm agar lebih terasa karena saya buat lebih berkuah.
- 7
Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk sebentar dan pastikan terong dan jamur matang (mudah dikunyah).
- 8
Kari Hijau Thailand dengan Jamur siap untuk dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Thai Green Curry - kari hijau thailand Thai Green Curry - kari hijau thailand
#berburucelemekemas #resolusi2019 #week6 Thailand adalah negara yg mirip dengan Indonesia, termasuk makanan nya. Banyak rempah nya dan enak rasanya. Minggu ini saya mau memasak thai green curry, diambil dari rasamalaysia.com tapi saya modify. Sy menggunakan ikan bukan nya ayam. phie -
Thai Green Curry - Gaeng Kiew Wan - Kari Hijau Thai Thai Green Curry - Gaeng Kiew Wan - Kari Hijau Thai
Gaeng kiew wang ( gaeng : kari, kiew : hijau, wan : manis) warna hijau karena pakai cabe hijau dan daun ketumbar. Beda dengan kare thailand yang merah dan pedas, kare hijau ini rasanya ringan dan cenderung manis. Menurut @indothai_momNote : Disini saya tambahkan cabe untuk menambah rasa pedas menyesuaikan kesukaan keluarga.untuk santan dibuat sendiri direbus sampai sat pecah mengeluarkan minyaknyanya sendiri. Ayam saya rebus sebentar sampai keluar didihnya kemudian disaring. Mohon maaf ya resep ada berapa penyesuaian cara masak dan selera keluargaCooksnap : Opi C#CookpadCommunity_Bali#CPBali_CookpadTetangga2024#CookpadTetangga#CPBaliAuthor2024_Asti#Posbar#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#MasakanInternasional#MasakanAsia#OlahanTerung#OlahanAyam#MasakanThailand asti -
Authentic Thailand Green Curry |Kari Ayam Hijau Ala Thai Authentic Thailand Green Curry |Kari Ayam Hijau Ala Thai
Tema #RasaSerumpun #GAS2025 sore kemarin lagi jalan² ke CP nya negeri tetangga Malaysia ketemu resep green chicken curry ala Thai mama Nawla langsung CM buat masak pagi² buat menu bekal dan sarapanKaeng Khiao Wan adalah hidangan berwarna hijau yang berasal dari Thailand warna hijau di dapat dari campuran bumbu dan dan cabai hijau dan bahan essensial lain nya adalah terasi dan santan yang memberi kan rasa gurih dan creamy sebagai kuah nya, thai green curry bisa disajikan dengan nasi putih atau pun bihun beras, di balik warna hijau nya yang lembut terdapat racikan bumbu pedas berempah creamy dan sedikit manis tak heran jika thai green curry menjadi masakan andalan orang Thailand dan populer juga di luar Thailand#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo Nindaummuzia -
266.Thai Green Curry(Kaag Keaw Wan/kari Hijau Thailand) 266.Thai Green Curry(Kaag Keaw Wan/kari Hijau Thailand)
Masakan kari disetiap negeri asia ini sangatlah familiar ditelinga kita..hampir setiap negeri asia ini punya jenis masakan yang namanya kari...dan untuk mengenali jenis masakan kari dari negeri Gajah pun sdh bisa kita hadirkan di meja makan kita...tidak sesulit yg saya bayangkan sebelumnya...dan di era sekarangpun sdh tersedia jenis kari dari berbagai negeri dengan ke khasan masing" yuk kita kenali jenis kari dari negeri Gajah ...karena bumbu instannya sdh tersedia di pasaran...yuk mari mengolahnya...🤣👍25/3/2019Ce Re M12#WisataKuliner#JajananNegeriGajah#JalanJalan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019.#cookpadindonesia.Bismilah.. 🍹🍕 pawonku 🍜🍚 -
Kari hijau dengan sayur rebung//green curry with bamboo shoots Kari hijau dengan sayur rebung//green curry with bamboo shoots
https://youtu.be/rkT9rUkD2rc Emma jefferson -
Thai Green Curry - Gaeng Kiew Wan (แกงเขียวหวาน) Thai Green Curry - Gaeng Kiew Wan (แกงเขียวหวาน)
Gaeng kiew wan (gaeng: kari, kiew: hijau, wan: manis) warnanya hijau karena pakai cabe hijau dan daun ketumbar. Beda dengan kare Thailand yang biasanya merah dan pedas, kare hijau ini rasanya ringan dan cenderung manis.Note:🇹🇭 Resep bumbu karinya saya bikin lumayan banyak bisa untuk 2-3 resep (200 g), soalnya kalau bikin sedikit takarannya nanggung. Sisanya saya simpan di kulkas atau freezer, pas mau masak lagi tinggal cemplung. Kalau cuma mau bikin untuk 1 resep silakan disesuaikan yaa.🇹🇭 Bumbu kari hijau ini juga bisa dibeli di toko online. Merek yang terkenal diantaranya "Mae Ploy" dan "Mae Supen".#CookpadCommunity_Malang Ofi C -
AYAM KARI HIJAU THAILAND (Gaeng Keow Wan) AYAM KARI HIJAU THAILAND (Gaeng Keow Wan)
Kali ini mau bikin ayam kari Thailand resep dari @cook_chefbeer yg ku modif...Bikinnya yang mudah saja dan bahannya juga gampang didapat, gak perlu keluarin cuan banyak pulak😁.Dan untuk Cookpad dengan bertambahnya usia semoga tambah banyak juga kreasinya yang bikin kita juga tambah pintar dalam berkarya dan berkreasi...😍🥳#Semangcook_ThaiFood#CookpadTetangga#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye24 Rieda Swandy -
Authentic Thailand Chicken Green Curry /Kari Ayam Hijau Ala Thai Authentic Thailand Chicken Green Curry /Kari Ayam Hijau Ala Thai
Gak usah bingung n kaget ya kalau resep yang saya akan share ini kebanyakan dari Thailand. Saya memang pecinta masakan Thailand 😊😊😊. Kari ayam ini rasanya cukup pedas,bagi kalian yang kurang tahan pedas,bisa di kurangkan cabenya ya....let's go cooking mom's. ....😚😚😚 Mommy Nawla#Jeehan -
Ayam Kari Hijau Thailand#BikinRamadanBerkesan Ayam Kari Hijau Thailand#BikinRamadanBerkesan
Rasanya enakkk, niatnya mau bikin kari hijau ala thailand yang terinspirasi dari resep mommy nawla, makasih resepnya mom 😘Tapi ini versi bumbu yang seadanya sesuai apa yg tersedia di dapur dan sedikit modifikasi 😅 Yulia Prayoga -
KAREE HIJAU (GREEN CURRY) KAREE HIJAU (GREEN CURRY)
Sayur karee atau kari, adalah masakan khas melayu, yang rasanya lezat dan nikmat. Kombinasi rempah rempah yg lumayan lengkap digunakan untuk memperkaya rasa kari ini. Bahan yg dimasak pun beraneka ragam mulai dari sea food, daging, telor dan sayur mayur saja bagi yang vegetarian.Biasanya kari cenderung berwarna ke kuning kuningan, karena adanya kunyit sebagai perasaan dan pewarna makanan ini.Kali ini saya membuat versi lain dari kari, karena warnanya saya ubah menjadi 💚, sebagai pewarna hijau, saya menggunakan daun basil atau kemangi, yang diblender bersama tempah rempah lainnya.Kari hijau ini saya khususkan bagi yang vegetarian, jadi bahan utama protein yang saya gunakan adalah Telor, Tahu dan Tempe. Tambahan kentang goreng disini adalah sebagai sumber karbo, maaf saya tidak makan nasi soalnya.Silakan berkreasi didapur dengan menggunakan bahan yang berbeda dari yang saya gunakan siang ini.Silakan mencoba! Just dont it in your kitchen ABBESARDADI -
Gulai Ayam Hijau (Green Curry) Gulai Ayam Hijau (Green Curry)
Gak punya cabe merah, jadilah kyk ini. 😂 ichan mulyono -
Thai Green Curry แกงเขียวหวานKæng k̄heīyw h̄wān Thai Green Curry แกงเขียวหวานKæng k̄heīyw h̄wān
Di resep saya yang semalam; saya telah membagikan cara membuat pasta kare hijau khas Thailand.Pagi-pagi buta, saya langsung mengeksekusinya. Ayo simak cara memasak kare hijau dengan dada ayam fillet.Selamat mencobanya! Denny Lim
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar