*Ceker Lapindo khas Sidoarjo*

ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
Pengasinan, Sawangan, Depok

Senin 11 - 08 - 2025

Namanya aja ceker Lapindo ya berarti emang pedas laksana lumpur Lapindo yang ngebul kemepul karna panasnya.
Walaupun rasanya pedes tapi aromanya harum, karna ada daun pandannya yang ikut ditumis bersama bumbu.

Jadi kesimpulannya resep ini sangat menggoda dan menggugah selera indra perasaku 😋.
Resep by. Cy. Icip Resepku

Simfoni 6 unsur,
3 Bahan utama :
- Ceker ayam
- Cabe
- Kecap manis
3 Unsur Indrawi :
- Aroma : Harum, gurih (dari rempah daun dan ceker)
- Rasa : gurih, pedas, manis ( dari ceker, cabe dan kecap manis)
- Warna : krem, orens, hijau dan coklat (dari ceker, cabe, daun bawang dan kecap manis)

#Posbar
#RasaNusantara
#GAS2025
#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

*Ceker Lapindo khas Sidoarjo*

6 orang berencana membuat resep ini

Senin 11 - 08 - 2025

Namanya aja ceker Lapindo ya berarti emang pedas laksana lumpur Lapindo yang ngebul kemepul karna panasnya.
Walaupun rasanya pedes tapi aromanya harum, karna ada daun pandannya yang ikut ditumis bersama bumbu.

Jadi kesimpulannya resep ini sangat menggoda dan menggugah selera indra perasaku 😋.
Resep by. Cy. Icip Resepku

Simfoni 6 unsur,
3 Bahan utama :
- Ceker ayam
- Cabe
- Kecap manis
3 Unsur Indrawi :
- Aroma : Harum, gurih (dari rempah daun dan ceker)
- Rasa : gurih, pedas, manis ( dari ceker, cabe dan kecap manis)
- Warna : krem, orens, hijau dan coklat (dari ceker, cabe, daun bawang dan kecap manis)

#Posbar
#RasaNusantara
#GAS2025
#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur
#Cookpad_Id
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 500 grceker ayam, rebus
  2. 8 siungbawang merah. Iris
  3. 5 siungbawang putih, iris
  4. 13cabe rawit merah, iris
  5. 1 buahtomat merah, potong2
  6. 1 genggam daun kemangi
  7. 2 ruaslengkuas, keprek
  8. 1 btgsereh, keprek
  9. 1 lbrdaun pandan, potong2
  10. 3 lbrdaun jeruk
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 700 mlair minum
  13. 1 Sdmkecap manis
  14. 1/2 sdmkaldu bubuk
  15. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus ceker hingga matang bersama daun salam, siapkan bumbu dan bahan yang diiris. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga layu, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum

  2. 2

    Lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan daun pandan, aduk rata kemudian masukkan cabe dan tomat, aduk rata lalu tuang air, aduk rata

  3. 3

    Lalu masukkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata, didihkan lalu masukkan ceker, aduk rata dan didihkan kembali setelah itu masukkan kecap manis

  4. 4

    Aduk rata, cek rasanya lalu masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap

  5. 5

    Setelah itu masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi, aduk rata, masak sebentar

  6. 6

    Angkat, tuang kewadah saji dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ati dewanthi
ati dewanthi @atidewdew
pada
Pengasinan, Sawangan, Depok
Desember 2018 bergabung dg cookpad.Terimakasih cookpad, terimakasih teman teman yg sudah merecook, yg sudah follow akun saya dengan no ID 14314938 ... dan yg suka dg resep2 yg sudah saya share, walaupun hanya resep yg sederhana, simple dan resep masakan rumahan biasa, karena memang bahan2 masakan disini sangat terbatas.Senang sudah bergabung dg cookpad, karena selain ilmu memasak yg semakin bertambah teman2 juga semakin banyak dan dicookpad juga kita bisa saling berbagi resep2 masakan.Sekali lagi terimakasih cookpad dan terimakasih teman2 semua 🙏🙏🙏.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa