857. Egg Chicken Roll

Eni henie
Eni henie @henie80
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah...
Assalamu'alaikum....
Setelah hadir di Zoom di #BelajarMasakBarengKomunitas dengan tema #KelasFrozenFood dengan narasumber mbak @astysunar dilanjut dengan tanya jawab di WAG, akhirnya semakin paham dan banyak tips yang didapat.
Alhamdulillah setelah menunggu seminggu lebih karena mencari bahan kulit tahu dan bubuk ngohiong ditoko terdekat tidak ada, akhirnya beli di marketplace. Awalnya hanya order kulit tahu karena saya pikir di minimarket lain bubuk ngohiong pasti ada, ehh ternyata nggak nemu, akhirnya order di marketplace lagi dan tadi siang baru nyampe. Penasaran banget apa spesialnya bubuk ngohiong, ternyata....betul sekali, bikin aroma adonannya lebih khas deh, saat dichopper wangi khasnya udah bikin ngiler🤤
Karena nggak punya teflon besar, akhirnya pakai seadanya size 20cm jadi 9 egg chicken roll.
Saya menggunakan produk Rose Brand yang sudah terbukti kualitasnya nggak diragukan dan mudah didapat dipasaran, antara lain: gula pasir Rose Brand yang menambah citarasa gurihnya muncul, tepung tapioka cap pak Tani gunung dan tepung maizena Rose Brand yang bikin adonan nya lembut, minyak goreng Rose Brand yang panasnya stabil dan bikin gorengan jadi cantik.

#GenkPejuangDapur
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

857. Egg Chicken Roll

3 orang berencana membuat resep ini

Bismillaah...
Assalamu'alaikum....
Setelah hadir di Zoom di #BelajarMasakBarengKomunitas dengan tema #KelasFrozenFood dengan narasumber mbak @astysunar dilanjut dengan tanya jawab di WAG, akhirnya semakin paham dan banyak tips yang didapat.
Alhamdulillah setelah menunggu seminggu lebih karena mencari bahan kulit tahu dan bubuk ngohiong ditoko terdekat tidak ada, akhirnya beli di marketplace. Awalnya hanya order kulit tahu karena saya pikir di minimarket lain bubuk ngohiong pasti ada, ehh ternyata nggak nemu, akhirnya order di marketplace lagi dan tadi siang baru nyampe. Penasaran banget apa spesialnya bubuk ngohiong, ternyata....betul sekali, bikin aroma adonannya lebih khas deh, saat dichopper wangi khasnya udah bikin ngiler🤤
Karena nggak punya teflon besar, akhirnya pakai seadanya size 20cm jadi 9 egg chicken roll.
Saya menggunakan produk Rose Brand yang sudah terbukti kualitasnya nggak diragukan dan mudah didapat dipasaran, antara lain: gula pasir Rose Brand yang menambah citarasa gurihnya muncul, tepung tapioka cap pak Tani gunung dan tepung maizena Rose Brand yang bikin adonan nya lembut, minyak goreng Rose Brand yang panasnya stabil dan bikin gorengan jadi cantik.

#GenkPejuangDapur
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
9 pcs
  1. Bahan kulit:
  2. 1 butirtelur
  3. 1kuning telur
  4. 1/4 sdtgula pasir Rose Brand
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. 60 gramterigu
  8. 15 gramtepung Maizena Rose Brand
  9. 15 mlminyak goreng Rose Brand
  10. 180 mlair
  11. 4 tetespewarna kuning
  12. Bahan Chicken Roll:
  13. 300 gramfillet dada ayam
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 sdmbawang goreng
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1/2 sdtkaldu bubuk
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 1/2 sdtbubuk ngohiong
  20. 1 sdtgula pasir Rose Brand
  21. 1 sdmminyak wijen
  22. 1 sdmsaus tiram
  23. 1 sdmkecap asin (saya pakai 1/2 sdm)
  24. 1 sdmtepung tapioka cap pak Tani gunung
  25. 1 sdmtepung maizena Rose Brand
  26. 40 mlair es
  27. 1 butirputih telur
  28. Perekat:
  29. 1 sdmterigu
  30. 2 sdmair
  31. Untuk menggoreng:
  32. 250 mlminyak goreng Rose Brand

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan kulit, masukkan terigu, garam, kaldu bubuk, gula Rose Brand, tepung maizena Rose Brand, minyak goreng Rose Brand, tambahkan telur dan kuning telur

  2. 2

    Masukkan air bertahap sambil diaduk dengan wisher, lalu saring

  3. 3

    Tambahkan pewarna kuning, aduk merata

  4. 4

    Panaskan teflon api kecil, oles minyak jika perlu, lalu tuang 1 sendok sayur adonan, putar hingga menutupi permukaan teflon, masak hingga matang tandanya kulit adonan bisa lepas sendiri dari teflon, lakukan hingga habis, sisihkan

  5. 5

    Buat adonan chicken, potong kotak fillet dan iris bawang, masukkan dalam chopper, tambahkan bawang goreng, chopper 30 detik, masukkan tepung tapioka cap pak Tani gunung, tambahkan juga tepung Maizena Rose Brand

  6. 6

    Tambahkan gula pasir Rose Brand, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, air es dan putih telur, chopper 30 detik, lalu ambil kulit, tuang adonan diatas kulit sekitar 2 sdm, lipat kiri kanan

  7. 7

    Gulung dengan padat, beri lem/perekat, lakukan hingga selesai

  8. 8

    Bungkus dengan daun, kukus 20 menit

  9. 9

    Dinginkan dan lepas bungkus daunnya, iris jika ingin digoreng atau kemas di thinwall jika ingin di simpan difreezer

  10. 10

    Tuang minyak goreng Rose Brand di wajan, panaskan, goreng egg chicken roll yang sudah diiris hingga keemasan, angkat, tiriskan dan sajikan dengan saos, so yummy....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eni henie
Eni henie @henie80
pada
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar
Ibu dengan 2 putra yang selalu berusaha menghadirkan masakan🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa